No Vale de Orcia, em Bagno Vignoni, terra de águas e de vinho

É a natureza vulcânica do vizinho Monte Amiata que alimenta a nascente de Bagno Vignoni, rica em sulfatos de magnésio e cálcio, saudável para doenças dos ossos, da pele e das mucosas. A água que sai da praça é canalizada para uma pequena vala que a transporta ainda quente para fora da aldeia, até que flua para o rio Orcia que corre no vale abaixo.

No passado , a água alimentava um sistema de moinhos que funcionava perfeitamente, mesmo no verão, graças ao fluxo constante da nascente. Hoje, o caminho dos moinhos é um agradável passeio panorâmico sobre a fortaleza de Castiglione d'Orcia.          

Outra fonte termal ao ar livre é a de Bagni San Filippo, uma pequena localidade nas encostas do Monte Amiata , a 16 quilómetros de Bagno Vignoni. Aqui, as águas que fluem do ventre da montanha fluem para o Fosso Bianco e dão origem a um rio quente que flui através da floresta densa. As águas, por onde passam, deixam concreções calcárias esbranquiçadas com as formas mais bizarras, entre piscinas e cascatas onde se pode mergulhar livremente com acesso gratuito.
A água mais quente é encontrada perto da chamada Baleia Branca, uma formação de calcário que lembra a boca de uma baleia. O lugar é sempre muito popular entre turistas e pessoas do Val d' Orcia.

Subindo em direção à montanha, chega-se à Abadia de São Salvador, onde, no belo Museu Mineiro, se conta outra história da montanha, a da extração de cinábrio para produzir mercúrio. Uma atividade que, apesar da sua carga de fadiga e doença, moldou a história desta comunidade durante um século.

Uma estadia em Bagno Vignoni permite explorar o belo território do Val d'Orcia, que é um sítio cultural do Património Mundial da UNESCO como "exemplo excecional do redesenho da paisagem no Renascimento, que ilustra os ideais de boa governação nos séculos XIV e XV da cidade-estado italiana e a pesquisa estética que guiou a sua conceção... O Val d'Orcia, uma combinação de arte e paisagem, espaço geográfico e ecossistema, é a expressão de maravilhosas características naturais, mas também é o resultado e o testemunho das pessoas que lá vivem".

Para prosseguir esta procura estética, é necessário parar e visitar as mais belas aldeias do Val d'Orcia. Como Pienza, a cidade ideal sonhada e construída pelo Papa Pio II, no século Enea Silvio Piccolomini, que queria colocar em prática os ideais humanísticos de beleza e harmonia: hoje é puro prazer passear pelas suas ruelas, visitar a catedral, uma das igrejas mais importantes do Renascimento italiano, almoçar ou jantar nas praças íntimas.

A um quilómetro de Pienza, pode visitar, imersa no campo, a antiga igreja paroquial românica de Corsignano, onde dois papas foram batizados, de origens tão antigas que um dos seus capitéis representa a serpente régula, uma divindade do mundo pagão que aqui conviveu durante muito tempo com a fé cristã.

Também vale a pena ver Monticchiello, onde a tradição do teatro popular ainda está viva: em agosto, toda a aldeia participa na preparação de um espetáculo escrito, dirigido e interpretado pelos seus habitantes.

A fama do seu vinho tinto precede a da aldeia. Além disso, no bonito centro histórico com vistas maravilhosas para os vales circundantes, tudo fala do Brunello di Montalcino: do seu bar histórico, o Caffè Fiaschetteria italiana 1888 em estilo Arte Nova, ao museu L'oro di Montalcino – Il tempio del Brunello, instalado no Claustro de Santo Agostinho, que fala da ligação inseparável entre o vinho e o seu território.