Resumen
Formada como ciudadela militar por los Saboya, Cuneo se alza en la confluencia de los ríos Stura y Gesso, sobre un "cùneo" cuya característica conformación inspiró su nombre. El casco antiguo serpentea en torno a la Piazza Galimberti, un elegante salón rodeado de edificios porticados. Via Roma, la arteria principal, está flanqueada por edificios de interés arquitectónico como el Palazzo della Torre, coronado por la Torre Cívica del siglo XIV, la Casa Basso, con sus antiguas decoraciones de ladrillo, y la Casa Quaglia, cuya fachada está pintada al fresco con motivos heráldicos. Un rincón típico y menos concurrido es el antiguo gueto judío, Contrada Mondovì, con varias tiendas históricas.
Si estás en la ciudad, no olvides probar los Cuneesi, el típico chocolate hecho con merengue y ron. Para paladares más refinados, las Langhe son visita obligada entre Barolo, ciudad de la que toma su nombre el famoso vino tinto, y Alba, con sus preciadas trufas blancas. Cada año, los ejemplares más prestigiosos se subastan con fines benéficos.
Visita el castillo de Racconigi con su hermoso parque. Propiedad de la familia Saboya desde el siglo XIV, es Patrimonio Mundial de la UNESCO desde 1997. No muy lejos se encuentra el Centro de cigüeñas anátidas, especializada en la conservación de cigüeñas. En este oasis verde podrás observarlas y hacer un picnic, una excursión ideal para hacer con los niños.
