A história do Relais San Maurizio começou em 1619, quando monges cistercienses decidiram construir um mosteiro sobre os restos de uma antiga capela erguida numa colina. Em 1862, o complexo foi comprado pelos condes Incisa, uma família nobre local, e transformado numa residência privada. Em 2002, após 4 anos de restauro, foi inaugurado o atual hotel de luxo de 5 estrelas, com restaurante premiado e centro de bem-estar, rodeado por um parque secular exuberante onde um microclima especial reúne medronheiros e oliveiras centenárias, abetos, lariços, faias e carvalhos. Na antiga capela desconsagrada dentro do relais está o famoso Wall Drawing in Pastel for OPEN SPACE San Maurizio encomendado a David Tremlett para celebrar o 400.º aniversário da fundação do mosteiro. A capela manteve o teto original rico em decorações policromadas, enquanto na parte inferior, na estrutura de gesso cartonado que envolve toda a sala, as formas e geometrias escolhidas pelo artista se sucedem, ritmadas ao longo de todo o perímetro, lembrando de certa forma os tubos de um órgão, para outros um horizonte urbano. São elementos longitudinais que partem de baixo, com tons terrosos, castanhos e bordeaux, ou de cima, com tons mais claros e leves, inspirados nas cores do teto oitocentista. No centro, destaca-se um espaço branco semelhante a um rasgo. O relais está localizado no município de Santo Stefano Belbo, famoso em todo o mundo pelo seu moscato e local de nascimento do escritor Cesare Pavese. Na aldeia de Camo, a cerca de 6 km de Santo Stefano Belbo, os entusiastas da arte contemporânea podem visitar outro lugar significativo: o Museu ao Ar Livre de Camo. Trata-se de um projeto nascido em 2013 com o objetivo de criar um percurso museológico fora dos cânones para dar a conhecer a arte e partilhá-la também com os menos experientes, graças a pinturas, esculturas, obras de arte de rua espalhadas pelas ruas, à disposição de todos a qualquer momento. Ilustradores, fotógrafos, pintores, escultores e artistas de rua aderiram ao projeto, deixando aqui 90 obras de arte contemporânea. O itinerário começa no sopé da escadaria que leva ao topo da colina, onde se encontram a igreja de São Pedro Acorrentado e o Palácio Municipal.