Artes, rios e cidades de uma Veneza em terra firme

A irmandade totalmente friulana entre as águas e o vinho começa em Porcìa, que não é difícil de alcançar porque corresponde a uma saída ao longo da autoestrada A 28 entre Pordenone e Conegliano. As águas a apreciar podem muito bem ser as do belo Lago da Burida, não muito longe do centro: é um bom lugar para relaxar, remar, fotografar cisnes ou patos e deixar as crianças brincarem. Quanto ao vinho, não é difícil encontrá-lo: basta sentar-se à mesa de um restaurante, visitar as adegas do castelo em busca de um Refosco, ou ir diretamente aos produtores nos campos circundantes. Onde se veem vinhas, nada impede de parar e perguntar.

Se, por outro lado, quiser dedicar-se à cultura, o centro histórico de Porcìa não tem falta de recantos interessantes, a começar pela Torre do Relógio, que dá acesso às arcadas da Via Marconi. A igreja paroquial de São Jorge e o seu campanário são mais impressionantes do que o Castelo, sólido, mas muito transformado nos seus dez séculos de vida.

Ao longo do Livenza, pode descobrir Sacile, num ambiente aquático que a torna a cidade mais "veneziana" de todo o Friul. Passeie, tire fotografias, procure um lugar para se sentar em frente a um copo: não há razão para ter pressa. É um mundo de pontes, praças, igrejas com grandes pinturas de época e casas-fondaco onde, no andar de baixo, se faziam entrar mercadorias das ruas ou canais navegáveis, e onde se vivia no andar de cima. Todo o centro histórico é composto por duas grandes ilhas numa curva profunda do rio, com dois bairros que abrigavam o poder político e o poder religioso.

No horizonte plano ergue-se o campanário da Catedral de São Nicolau Bispo: no seu topo há um Arcanjo que gira de acordo com a direção do vento, como acontece frequentemente nas igrejas de Friul. Este é outro sinal histórico de Veneza, onde a figura feminina sagrada de Nossa Senhora era considerada a "Capitã do Mar", propriedade privada da cidade Dominante. Nos campanários do continente, preferia-se colocar anjos.

Também se pode fazer alguns quilómetros em direção a Conegliano, indo para Vistorta, uma pequena aldeia medieval. Aqui se encontra a Villa Brandolini d'Adda Varda. A moradia foi comprada em 1780 pela família patrícia veneziana dos Brandolini: aqui pode admirar variedades raras de orquídeas, enquanto no jardim há árvores que remontam ao século XIX, lagos, um riacho e manchas de bambu criam um ambiente de grande amenidade. É uma propriedade privada, por isso é aconselhável informar-se sobre as condições de visita antes de ir ao local.

Um pouco a norte de Sacile, o território de Polcenigo é uma área onde as águas nascem do solo. A uma curta distância da estrada provincial que vem de Càneva, encontram-se as Fontes de Livenza e uma cavidade cársica perto da aldeia faz jorrar o límpido Gorgazzo, que por sua vez alimenta o Livenza. O rio atravessa a própria Polcenigo, refletindo as casas e deixando-se contemplar para além do parapeito ao longo do rio. Também na área, a UNESCO protege os vestígios de uma aldeia pré-histórica sobre palafitas descoberta no oásis natural de Palù di Livenza.

O comércio secular ao longo das águas interiores explica uma economia que se permitiu construir palácios e dotar as igrejas de arte. Quando, no final do século XVIII, a riqueza marítima de Veneza deixou de alimentar o continente, as competências gastronómicas dos habitantes assumiram o controlo. Estes eventos estão documentados no Museu de Arte Culinária do Alto Livenza. 

Seguindo pela estrada provincial 29 Pedemontana, passa-se por Aviano, no sopé da área alpina e de esqui de Piancavallo. Mais adiante, à altura de Montereale Valcellina, começa outra subida absolutamente recomendável que leva ao Lago Barcis.

Foices, serras, lâminas, temperinos e, acima de tudo, facas. No entanto, na cultura produtiva pela qual Maniago é famosa no mundo há séculos, não há nada de belicoso: são objetos que são usados para trabalhar, cozinhar, cultivar e ajudar as plantas a crescer. Nem mesmo as salas do Museu de Arte Fabril e de Cutelaria, instalado numa antiga fábrica em direção ao curso do Còlvera, têm tons bélicos: figuras brancas de artesãos em tamanho real estão empenhadas em trabalhar nas suas máquinas históricas, ao lado de objetos produzidos ao longo dos séculos e documentos que testemunham as etapas da tradição. Se até há pouco tempo as oficinas de cutelaria estavam distribuídas por quase todas as casas e quintais, ainda hoje várias dezenas de empresas do setor estão ativas na região.

Um centro histórico bem preservado e animado e um contexto natural notável valem à cidade a qualificação de Bandeira Laranja do Touring Club Italiano. Pare em frente ao Palazzo d'Attimis, com um leão de São Marcos pintado a fresco na fachada, e entre na Catedral de São Mauro para procurar arte dos séculos XV e XVI. Depois, da praça, suba até às ruínas do castelo, com o seu panorama da planície friulana.

Além da não muito distante Meduno, outras vistas podem ser apreciadas a partir da colina de Clauzetto, acompanhadas pela exploração das vertiginosas Grutas de Pradis.

Já durante os séculos de domínio veneziano, a cidade medieval dos condes de Spengenberg tinha-se transformado no autêntico centro de arte que é hoje. Em Friul, as pessoas muitas vezes especializam-se em monoculturas locais muito refinadas, por exemplo, nas cutelarias de Maniago ou nas cadeiras do Collio Goriziano, mas Spilimbergo, em particular, tornou-se famosa pelos seus laboratórios de mosaicos. Talvez a primeira coisa a ser intrigada aqui seja a Escola de Mosaicos do Friul.

Outras cores são as dos espetaculares frescos, tanto na Catedral de Santa Maria Maior como ao ar livre nas frentes do castelo, todos os lugares onde as duas dimensões das pinturas são muito bem acompanhadas pela terceira da escultura e da arquitetura. O fio de Ariadne das descobertas não pode, no entanto, renunciar às torres, arcadas e palácios a reconhecer ao longo do Corso Roma.

Spilimbergo não fica longe de San Daniele del Friuli, a terra do presunto, e da Rota dos Vinhos de Grave. Um queijo de vaca com um sabor forte e ligeiramente picante que vem de Clauzetto e Vito d'Àsio.