Um brinde de Ano Novo com os espumantes calabreses

Abençoada por um clima generoso, a Calábria tem uma vocação histórica para a viticultura. A região conta com 9 denominações DOC (Denominação de Origem Controlada) e 10 indicações IGT (Indicação Geográfica Típica), além de vinhos passitos protegidos pela Slow Food e espumantes que não podem faltar numa prova. O espumante calabrês é um produto relativamente recente, mas que já conquistou amplo reconhecimento e prémios a nível internacional. A histórica denominação Cirò DOC, do território de Cirò, na província de Crotone, oferece um excelente espumante elaborado pelo método clássico produzido a partir da casta autóctone Gaglioppo. A variante brut rosé é perfeita para um brinde romântico. 

O território de Lamezia, na província de Catanzaro, não fica atrás. Nas colinas que rodeiam a cidade de Lamezia Terme produzem-se espumantes igualmente premiados, sob a denominação Lametia DOC. Outro espumante calabrês de excelência, também elaborado pelo método clássico, vem da região de Locride, na província de Régio da Calábria, fruto perfumado da Costa dos Jasmins e da casta autóctone Mantonico vinificada em pureza. Os grandes espumantes calabreses, de fermentação natural e elaborados a partir das castas identitárias de cada território, revelam aromas florais e de frutos silvestres, com um perlage fino e persistente e um sabor pleno. Ideais tanto para aperitivo como para um brinde de fim de refeição, afirmam-se hoje como a expressão mais fresca e vibrante dos espumantes do Mediterrâneo.

A descoberta dos espumantes calabreses é uma experiência sensorial perfeita para o período das festas natalícias na Calábria. A viagem começa nas colinas verdejantes de Cirò, na província de Crotone, onde a região se revela copo a copo. A localidade de Cirò e os seus arredores, passando por Melissa e Crucoli, oferecem centros históricos cheios de encanto, debruçados sobre o Mar Jónico. Entre os locais imperdíveis destacam-se o Castelo Carafa de Cirò, imponente estrutura onde trabalhou o matemático e astrónomo Luigi Lilio, idealizador do calendário gregoriano, o bastião circular aragonês de Torre Melissa, junto à zona costeira do município, e a extraordinária fortaleza à beira-mar de Le Castella, integrada na Área Marinha Protegida de Capo Rizzuto.

Na costa tirrena de Catanzaro, a "Cidade do Vinho" de Lamezia Terme convida os visitantes a descobrir a beleza do centro histórico de Nicastro. Aqui encontram-se alguns dos locais mais emblemáticos da cidade, como a Catedral dos Santos Pedro e Paulo, o Complexo Monumental de San Domenico, o Museu Arqueológico de Lamezia e a Casa do Livro Antigo, além das ruínas do Castelo Normando-Suevo, que se erguem no topo da colina. O prestigiado espumante da região de Locride é, por sua vez, a porta de entrada perfeita para descobrir uma das cidades mais importantes da Magna Grécia. Locri e o Parque Arqueológico Nacional de Locri Epizefiri representam o coração antigo da Calábria jónica.