Un toast du Nouvel An avec les vins mousseux de Calabre
2 minutes
Connue comme l’ancienne Enotria (du grec ôinos, vin), la Calabre est la « terre du vin » par excellence. Au-delà des vins rouges, blancs et rosés classiques, vous pouvez découvrir ici une belle sélection de vins mousseux, des plus traditionnels aux plus récents.
Quelle meilleure occasion que le réveillon du Nouvel An en Calabre pour explorer les caractéristiques des vins mousseux de Calabre et leurs terroirs, du nord au sud de la région ?
Partons pour un fascinant itinéraire œnologique de fin d’année qui nous permettra de trinquer ensemble avec une flûte de bulles calabraises.
À la découverte des vins mousseux de Calabre
Baignée de soleil, la Calabre est historiquement vouée à la viticulture, à tel point qu’elle compte neuf produits d’excellence agroalimentaires AOC (appellation d’origine contrôlée) et dix IGT (indication géographique typique), ainsi que des vins de dessert Sentinelles Slow Food et des vins mousseux incontournables. Le vin mousseux de Calabre est un produit relativement récent mais déjà largement récompensé et reconnu au niveau international. La marque historique Cirò AOC, du territoire de Ciro, dans la province de Crotone, propose un excellent vin mousseux élaboré selon la méthode classique à partir de raisons autochtones Gaglioppo. La variante brut rosé est idéale pour un toast en couple.
Le territoire de Lamezia Terme, dans la province de Catanzaro, n’est pas en reste. Au milieu des collines qui entourent la ville de Lamezia Terme, on produit des vins mousseux de Calabre tout aussi primés (vin Lametia AOC). Un autre excellent vin mousseux de Calabre élaboré selon la méthode classique, provenant de Locride, dans la province de Reggio de Calabre, est le fruit parfumé de la Costa dei Gelsomini et du cépage autochtone Mantonico dans sa forme la plus pure. Les grands vins mousseux de Calabre, à fermentation naturelle obtenus à partir de cépages typiques de la région, dégagent des arômes floraux et de fruits rouges, tout en conservant un perlage fin et persistant et un goût plein. Parfaits à l’apéritif ou pour trinquer en fin de repas, ils incarnent la quintessence des vins mousseux méditerranéens.
Que voir dans les lieux de production des vins mousseux de Calabre
L’itinéraire à la découverte des vins mousseux de Calabre offre une expérience sensorielle parfaite pendant la période des fêtes de Noël en Calabre. Partant du territoire luxuriant des collines de Ciro, la province de Crotone se dévoile à travers un verre de vin mousseux produit dans la localité du même nom, le village de Cirò et ses environs, de Melissa à Crucoli, dont les centres historiques surplombant la mer Ionienne sont pleins de charme. Les lieux incontournables ? Le château Carafa de Cirò, une bâtisse imposante où a travaillé le mathématicien et astronome Luigi Lilio, inventeur du calendrier grégorien, le bastion circulaire aragonais de Torre Melissa (dans la marina de la commune de Melissa) et l’extraordinaire forteresse surplombant la mer de Le Castella, dans la zone marine protégée « Capo Rizzuto ».
Lamezia Terme, la « ville du vin » située sur la côte tyrrhénienne dans la province de Catanzaro, offre au promeneur la beauté du centre historique de Nicastro, où il peut visiter les lieux symboliques de la ville : la cathédrale des Saints Pierre-et-Paul, le complexe monumental de San Domenico, le musée archéologique Lametino et la Maison du livre ancien, ainsi que les vestiges du château normand-souabe qui se dressent au sommet de la colline au sein de la ville. Le précieux vin mousseux de Locride est le moyen idéal pour découvrir l’une des villes les plus importantes de la Grande Grèce. Locri et le parc archéologique national de Locri Epizefiri sont le cœur antique de la Calabre ionienne.
