Ein Silvester-Toast mit kalabrischen Schaumweinen
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Kalabrien, auch bekannt als „Antica Enotria“ (vom griechischen ôinos, Wein), ist per Definition das „Land des Weins“. Hier wird nicht nur klassischer Wein, wie Rot-, Weiß- und Rosé-Wein produziert, sondern auch hochwertiger Schaumwein, mit langer oder neuerer Tradition.
Sie möchten die Eigenschaften der kalabrischen Schaumweine und ihrer Anbaugebiete, vom Norden bis zum Süden der Region, entdecken? Dann gibt es keinen besseren Anlass als Silvester in Kalabrien!
Wir begeben uns auf eine faszinierende weintouristische Route zum Jahresende, während der wir gemeinsam mit einem Glas kalabrischer Schaumweine anstoßen.
Entdecken Sie die Schaumweine Kalabriens
Kalabrien, ein von der Sonne geküsstes Land, ist seit jeher dem Weinbau verpflichtet, so dass es zu seinen landwirtschaftlichen Spitzenprodukten 9 DOC (Denominazione di Origine Controllata) und 10 IGT (Indicazione Geografica Tipica) zählt, sowie einige Dessertweine, die zu den Slow Food Presidi gehören. Und nun kommen auch Schaumweine hinzu. Der kalabrische Schaumwein ist ein relativ neues Produkt, das jedoch bereits vielfach ausgezeichnet und international anerkannt ist. Die historische Marke Cirò DOC aus dem Gebiet von Cirò in der Provinz Crotone bietet einen ausgezeichneten klassischen Schaumwein aus einheimischen Gaglioppo-Trauben. Die Variante Brut Rosé ist ideal für einen Toast zu zweit.
Das Gebiet um Lamezia Terme in der Provinz Catanzaro steht dem in nichts nach. In den Hügeln rund um die Stadt Lamezia Terme werden kalabrische Schaumweine hergestellt, die ebenfalls ausgezeichnet wurden (Wein mit der Bezeichnung Lametia DOC). Ein weiterer ausgezeichneter kalabrischer Schaumwein nach klassischer Methode stammt aus Locride in der Provinz Reggio Calabria. Ein fruchtig duftender Wein der Costa dei Gelsomini, zu 100 % aus der einheimischen Rebsorte Mantonico gewonnen. Die großen kalabrischen Schaumweine mit natürlicher Gärung, die aus den autochthonen Rebsorten der Gebiete gewonnen werden, entfalten florale Noten von Waldbeeren. Sie haben eine feine und anhaltende Perlage sowie einen vollen Geschmack. Sie passen sowohl zu einem Aperitif als auch als Toast am Ende des Essens und sind der aktuell prickelndste Ausdruck der mediterranen Schaumweine.
Sehenswertes in den Orten der kalabrischen Schaumweine
Die Tour zur Entdeckung der kalabrischen Schaumweine ist ein perfektes Sinneserlebnis während der Weihnachtszeit in Kalabrien. Ausgehend von dem üppigen Gebiet der Hügel von Cirò offenbart sich die Provinz Crotone durch ein Glas Schaumwein, der in der gleichnamigen Ortschaft, dem Dorf Cirò und der Umgebung, von Melissa bis Crucoli, hergestellt wird. Die historischen Zentren mit Blick auf das Ionische Meer haben ihren ganz eigenen Charme. Orte, die man sich nicht entgehen lassen sollte? Das Castello Carafa in Cirò, ein imposantes Bauwerk, in dem der Mathematiker und Astronom Luigi Lilio, der Erfinder des gregorianischen Kalenders, wirkte. Oder die aragonesische Rundbastion Torre Melissa (im Yachthafen der Gemeinde Melissa) und die außergewöhnliche Festung am Meer von Le Castella im Meeresschutzgebiet „Capo Rizzuto“.
Am Tyrrhenischen Meer von Catanzaro bietet die „Stadt des Weins“ Lamezia Terme Besuchern die Schönheit des historischen Zentrums von Nicastro, wo man die symbolischen Gebäude der Stadt besuchen kann: die Kathedrale der Heiligen Petrus und Paulus, den Monumentalkomplex von San Domenico, das Archäologische Museum Lametino und das Haus des Alten Buchessowie die Überreste der normannisch-schwäbischen Burg, die sich auf dem Gipfel des Stadthügels erhebt. Der kostbare Schaumwein aus Locride ist der perfekte Weg, um eine der wichtigsten Städte der Magna Graecia zu entdecken. Locri und der Archäologische Nationalpark von Locri Epizefiri stellen das antike Herz von Kalabrien am ionischen Meer dar.
