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Parmi les châteaux voulus par la dynastie historique des Challant le long du val d'Ayas, il est le plus impressionnant et peut-être le plus significatif. Les ruines sont accessibles près d'Arcesaz en empruntant une route secondaire depuis le fond de la vallée régionale, puis en montant un court sentier final à travers une forêt de cerisiers.
Une fois au sommet de la colline, il est impossible de ne pas photographier la tour, qui est complète après les rénovations effectuées à la fin du XIXe siècle sous la direction d'un chef de file de la restauration, l'architecte Alfredo d'Andrade. D'Andrade était un restaurateur très actif surtout dans le Piémont (essentiellement son village médiéval de Turin) et en Ligurie. Sur le plan architectural, Graines appartient au plus ancien type de fortifications valdôtaines, simples et claires dans leur tracé : à l'intérieur de l'enceinte fortifiée autour de la tour, subsistent les murs, l'abside partiellement décorée, la façade et le clocher d'une chapelle dédiée à saint Martin.
Jamais impliquée dans d'importantes opérations militaires, Graines était surtout le symbole tangible du pouvoir administratif sur le territoire. À partir du milieu du XVIIIe siècle, elle a été progressivement abandonnée.
