En août 2008, à l'initiative de la région des Pouilles, de la province de Lecce, de l'Union des municipalités de la Grèce salentine et de l'Institut « Diego Carpitella », la fondation « La Nuit de la Taranta » a été créée. Devenue active à l'automne 2010, la Fondation se propose comme laboratoire de recherche et de réflexion au carrefour de trois courants : celui de la science, celui du spectacle et celui des politiques culturelles.
La Fondation a pour objectif de définir des orientations et des choix stratégiques et de gestion, en promouvant des initiatives autonomes et en coordonnant l'action des membres pour la valorisation et la protection du territoire du Salento. Elle soutient en particulier l'étude du patrimoine ethnographique en favorisant des manifestations culturelles, musicales, sociales et de communication, ainsi que des projets de soutien et de développement de la recherche sur le phénomène du tarantisme, des traditions grike et salentines, avec une référence spécifique à la musique populaire.
Aujourd'hui, la Fondation s'occupe de l'organisation et de la production du Festival « La Nuit de la Taranta », de l'activité de l'Orchestre populaire « La Nuit de la Taranta » et est engagée dans divers projets, conférences et publications menés en synergie avec les centres de recherche répandus sur le territoire du Salento et les principales universités italiennes et étrangères (Université du Salento, IULM de Milan, Université de Genève, Université de Pérouse, Université de Tours).
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