Douzième étape du Tour d'Italie 2023 : de Bra à Rivoli

Après 24 ans d'absence, les athlètes reviennent à Bra pour la douzième étape du Tour d'Italie 2023, en affrontant un parcours de 179 kilomètres entre plaines, collines et moyenne montagne. 

On part d'un décor de conte de fées, celui des Langhe et du Roero, classé au patrimoine mondial de l'UNESCO en 2014, entre collines verdoyantes, vignobles, châteaux et forteresses.

Les origines de Bra sont très anciennes, du néolithique à l'Empire romain, jusqu'à la dynastie des Savoie, dont les traces sont conservées au Musée municipal d'archéologie et d'histoire de l'art - Palazzo Traversa. Ici, vous pouvez suivre des parcours thématiques, allant de la section archéologique, où l'histoire et les découvertes de la ville romaine voisine de Pollentia sont illustrées, à la peinture du XVIIe au XXe siècle, jusqu'à une salle dédiée aux personnages illustres de Bra. La ville est également l'un des endroits où le baroque piémontais est le plus concentré.

En se promenant dans les rues du centre-ville, on découvre de nombreux témoignages artistiques, des palais décorés et des églises majestueuses, comme la belle église de la Trinité, finement décorée de stucs blancs et de fresques, et l'église Sant'Andrea, construite sur un dessin du Bernin, un spectacle d'or, de fresques et de statues.

Bien visible de partout dans la ville, la Zizzola, un bâtiment octogonal qui se dresse sur la plus haute colline, Mont Guglielmo, est un palais datant de 1840 né comme résidence privée, maison de campagne et « villa des délices », devenue symbole des habitants de Bra, est maintenant un musée qui peut être visité.

Les paysages qui entourent Bra sont à couper le souffle. Tout autour, vous trouverez des bois à explorer et des sentiers à parcourir, comme le Grand sentier du Roero, un parcours de 40 kilomètres pour la randonnée et le VTT, qui traverse toute la crête des Rocche del Roero, les forteresses sont de très profondes gorges creusées par un phénomène naturel d'érosion de la roche, que l'on peut encore observer aujourd'hui, un paysage unique.

En 1986, à Bra, est née l'association internationale Slowfood, un mouvement visant à promouvoir la culture de la « bonne nourriture », qui s'occupe de la protection des territoires et de la biodiversité, ainsi que de l'éducation alimentaire. Cela découle de l'immense tradition œnogastronomique qui caractérise le territoire, terre d'excellence et de produits authentiques, célèbres et exportés dans le monde entier. C'est précisément dans la ville issue de l'ancienne Pollentia que se trouve l'Université des sciences gastronomiques de Pollenzo, un institut né et promu par l'association Slowfood en 2004, qui forme des gastronomes experts du monde entier.

Pour ne citer que quelques-uns des produits d'excellence que l'on peut trouver ici, comment ne pas nommer la célèbre saucisse de Bra, une saucisse de veau à manger strictement crue, ou le Bra AOP, un fromage de montagne, ou d'alpage, à la fois dans la variante dure et dans la variante douce, selon l'affinage.

La course se poursuit vers l'étape finale et, en traversant le Piémont, passe près d'Alba, la « ville des 100 tours » et de la truffe, qui se trouve entre les collines verdoyantes des Langhe, sur le territoire qui, avec Roero et Monferrato, est classé au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 2014, grâce aux vues imprenables sur les collines plantées de vignes.

Ici, on produit des vins de qualité supérieure, tels que : le barolo, le barbaresco, le barbera, le nebbiolo et le dolcetto, pour ne citer que quelques-uns des innombrables cépages cultivés sur ces terres. Il convient également de noter la truffe blanche d'Alba, une excellence reconnue et exportée dans le monde entier. 

Nous voici arrivés à Rivoli, une belle ville reliée à la ville voisine de Turin, qui présente encore aujourd'hui de nombreux bâtiments et œuvres d'époques passées.

Le château de Savoie, un bâtiment construit sur un fort médiéval préexistant, inscrit sur la liste des résidences de Savoie de l'UNESCO, est aujourd'hui un musée d'art contemporain, qui accueille des expositions périodiques d'artistes internationaux du passé et d'aujourd'hui, tels que Michelangelo Pistoletto, Sol Lewitt, Maurizio Cattelan et Richard Long.

Non loin du château, en descendant la belle via Piol, se trouve la Casa del Conte Verde, un palais du XVe siècle avec une belle colonnade, un exemple important de l'architecture piémontaise, où se déroulent aujourd'hui plusieurs expositions et événements culturels.

Dans les environs de Rivoli, nous trouvons Rivalta di Torino, un charmant village historique, où se trouve le château Orsini, une très ancienne construction datant de l'an 1000, une forteresse en pierre entourée d'un fossé et d'un magnifique parc gardé par des murs solides.

Dans la nature intacte qui se trouve tout autour de Bra, il est possible de faire des excursions sur différents sentiers, à la fois en se promenant et en faisant de la randonnée, en groupes organisés ou de manière autonome.

Ici, la longue tradition paysanne du territoire est respectée, et les plats typiques à déguster sont principalement composés de produits de km 0.

À essayer absolument : la polenta avec du Castelmagno, un fromage AOP à pâte semi-dure, produit d'excellence, la bagnacauda, une sauce à l'ail, à l'huile et aux anchois, où tremper les légumes frais, habituellement à l'apéritif, les tajarin, des pâtes fraîches à essayer avec différents condiments, et de nombreux desserts appétissants.