L'histoire de Perugina, la légendaire confiserie et fierté de toute une ville, est présentée à la Maison du chocolat et du musée historique Perugina, installée dans l'usine du quartier industriel S. Sisto, dans la banlieu sud de Pérouse, où vous pourrez également admirer un bâtiment en acier aux couleurs vives, de forme circulaire qui ressemble presque à une soucoupe volante : c'est la médiathèque Sandro Penna.

En chemin, vous découvrirez et approfondirez des dizaines d'anecdotes et d'épisodes de la vie de l'entreprise qui relient l'histoire de Perugina à de nombreux moments historiques de l'Italie du XXe siècle. Elle a été fondée en 1907 par un groupe d'entrepreneurs, dont Francesco Buitoni (héritier de la célèbre famille de fabricants de pâtes de Sansepolcro), tandis que, sur une idée de Luisa Spagnoli, c'est en 1922 qu'apparaît le premier « Bacio », devenu ensuite le symbole de nombreuses fêtes (Saint-Valentin, Fête des mères ou des pères), avec les célèbres phrases écrites sur une feuille que tout le monde a conservée au moins une fois. Bref, un petit chocolat qui a fait l'histoire et qui est toujours à la mode, grâce à sa qualité, aux campagnes publicitaires réussies et aux opérations de marketing efficaces, comme la récente « édition limitée » signée Dolce&Gabbana.

Les yeux encore remplis d'images offertes par des films, des photos d'archives et des histoires de créativité entrepreneuriale, vous pourrez observer d'en haut les machines et les ouvriers de l'usine Perugina au travail, avant de terminer le parcours par une dégustation de chocolat et d'autres confiseries.

Il faut obligatoirement réserver pour visiter le musée. Nous vous recommandons donc de planifier votre visite à l'avance, surtout si vous souhaitez également participer à un cours et passer quelques heures à apprendre à travailler le cacao, à tempérer le chocolat et à mélanger plusieurs ingrédients sous la direction d'un maître chocolatier.