San Gimignano, un voyage dans le charme du Moyen Âge et dans la magie de la nature

Parmi les villes médiévales italiennes à voir au moins une fois dans votre vie , San Gimignano occupe une place de choix : un joyau toscan avec une histoire intéressante qui commence à la préhistoire et connaît sa période de plus grande splendeur au Moyen Âge.
De village à cheval sur la Via Francigena et fief de l'évêque de Volterra, le village médiéval de San Gimignano a grandi en un point géographique stratégique qui en a fait un itinéraire aimé par les pèlerins, surtout en provenance de France, et en route vers Rome.

Délimité par les premiers murs, il est devenu l'un des principaux lieux de transit et d'arrêt pour les voyageurs et les commerçants, assurant une expansion florissante. Sa splendeur s'est arrêtée momentanément pendant la période de la République florentine, frappée par la peste et la famine, pour ensuite être ressuscitée et arriver intacte jusqu'à aujourd'hui.

San Gimignano est un site inscrit à l'UNESCO depuis 1990 car c'est un chef-d'œuvre du génie créatif humain, un exemple exceptionnel d'architecture et de paysage à couper le souffle, ainsi qu'un témoignage unique d'une civilisation du passé qui raconte d'importantes étapes de l'histoire humaine. Sa structure médiévale authentique est en effet amoureusement préservée tant d'un point de vue architectural qu'urbain, ce qui nous permet de l'admirer encore aujourd'hui.

C'est surtout le centre historique de San Gimignano avec ses tours qui est considéré comme un bien universel précieux à découvrir, à explorer et à protéger. 

La ville aux belles tours, bien que pas particulièrement étendue, possède de nombreux points d'intérêt. Pour visiter San Gimignano, commencez par ces étapes indispensables.

Nous partons de la place de la Cathédrale, autrefois centre de la vie religieuse et politique de la ville et aujourd'hui petit chef-d'œuvre d'histoire et de beauté. La cathédrale de San Gimignano impressionne par la linéarité austère de sa façade, mais ne vous méprenez pas : elle renferme de précieux trésors comme les fresques du XIVe siècle qui en recouvrent les murs.

Découvrez les tours de San Gimignano, et en partant de la Torre del Diavolo, consacrez du temps à l'une des 14 tours restantes. Elle est liée à une curieuse légende : le propriétaire, revenu d'un voyage, remarqua avec une grande surprise que la tour était plus haute qu'il ne l'avait laissée. Un événement prodigieux qui fut aussitôt attribué à l'intervention du Démon. C'est l'une des plus connues, également grâce au jeu vidéo Assassin's Creed. La Torre Grossa de San Gimignano est tout aussi intéressante, il s'agit de la plus haute de la ville avec ses 54 mètres et l'une des rares sur lesquelles vous pouvez monter pour profiter d'une vue magnifique sur le village et les collines environnantes. Ne manquez pas la Torre Rognosa, la tour du Podestat, la plus ancienne et, pendant des siècles, la plus haute de la ville.

Parmi les lieux magiques de San Gimignano, il y a certainement la Piazza della Cisterna, située au sommet de la colline.  Zone « commerciale » où se trouvaient déjà dans le passé des boutiques, c'est l'une des plus belles de Toscane. 

Une fois plongé dans l'atmosphère médiévale de ce village, prêtez-vous à une dégustation des vins de San Gimignano, très appréciés. Les propositions sont nombreuses, de même que les caves qui offrent des expériences pour tous les goûts.

Si vous avez le temps, ne renoncez pas à l'une des nombreuses visites gratuites de San Gimignano, de véritables promenades guidées parmi les merveilles de la ville.

Une cuisine locale authentique et liée aux ingrédients du terroir. Il est si facile de choisir la nourriture et les boissons à San Gimignano. Remplissez votre coupe de Vernaccia de San Gimignano, de couleur jaune paille avec des reflets dorés qui s'accentuent avec le vieillissement. Vous pouvez l'accompagner de la soppressata et de la finocchiona toscane, deux saucisses riches et savoureuses. La première est préparée avec de gros morceaux de viande de porc emballés dans de la toile, et la seconde est obtenue avec de la viande de porc hachée, mouillée avec du vin rouge et aromatisée avec des graines de fenouil. Cependant, avant de partir, n'oubliez pas de stocker de l'or local précieux : le safran de San Gimignano, une épice précieuse avec une saveur intense et une appellation d'origine protégée.