Passignano sul Trasimeno : la patrie du slow tourism
À environ 66 kilomètres de Pérouse, se dresse la forteresse médiévale de Passignano sul Trasimeno, avec sa haute tour qui domine le lac.
Vous pouvez choisir de visiter la région à vélo, le long de la piste cyclable qui longe presque tout le bassin du lac, ou à pied, en suivant l'un des nombreux itinéraires disponibles.
Vous tomberez sur l'imposante enceinte fortifiée, puis vous rencontrerez l'église de San Rocco et le sanctuaire de la Madonna dell'Oliveto.
Le voyage en toute détente, selon la philosophie du slow tourism, se poursuit à la découverte des produits locaux. Dégustez le vin AOC Colli del Trasimeno et laissez-vous tenter par l'huile typique de la région, obtenue à partir de la Dolce Agogia, l'une des olives autochtones les plus appréciées. Parfaite pour assaisonner la carpe reine en porchetta et les autres plats à base de poisson.
Tuoro sul Trasimeno : légumes et bon vin
Théâtre historique de la bataille entre les troupes du consul Flaminio, qui y a perdu la vie, et l'armée carthaginoise victorieuse d'Hannibal, Tuoro sul Trasimeno est un village de pêcheurs typique. Dans le centre historique, à l'aspect caractéristique de village médiéval, vous pourrez admirer le palais de la Capra qui, selon la légende, se dresse sur le mausolée du commandant romain.
Une autre architecture à admirer, avant de vous asseoir à table, est le Campo del Sole, à Punta Navaccia, avec ses colonnes de sculptures réalisées par d'importants artistes internationaux.
Ensuite, le plaisir du palais. Savourez la fagiolina del Trasimeno, Sentinelle Slow Food cultivée depuis des temps très anciens, une légumineuse qui se marie bien avec une salade d'épeautre fraîche. Mais laissez-vous également séduire par la soupe au tegamaccio de terre cuite, à base de poisson du lac. Le tout arrosé d' un Gamay doux et fruité, un vin noir parfait pour ce plat.
Si, au contraire, vous optez pour les crustacés, les salades de poisson ou les fritures, accompagnez ces plats d' un Grechetto frais et sec, un cépage ombrien à baies blanches parmi les plus anciens d'Italie, connu même de Pline l'Ancien.
Castiglione del Lago : parmi les plus beaux villages d'Italie
L'église Sainte-Marie-Madeleine, la Rocca del Leone et le palais Corgna adjacent ne sont que quelques-unes des architectures qui font de Castiglione del Lago l'un des plus beaux villages d'Italie.
Le patrimoine artistique, environnemental et culturel du petit centre urbain d'origine étrusque, qui a accueilli des invités illustres, de Léonard de Vinci à Nicolas Machiavel, saura vous surprendre, pas à pas.
À table, vous vous régalerez avec des plats à base de mulet, de brochet ou de poisson-chat, délicat poisson local. Mangez-les en sirotant du bon vin. Vous n'avez que l'embarras du choix, parmi les vins DOC des collines du Trasimène.
