Bolzano, une ville au grand charme entourée par les montagnes

L' histoire de Bolzano est très intéressante. La ville a pris une structure urbaine à partir de la fin du XIIe siècle, lorsque l'évêque de Trente a inséré un nouveau village marchand dans l'ancien contexte des colonies dispersées du bassin de Bolzano.

La Bolzano médiévale est un exemple intéressant des dynamiques sociales, économiques et politiques complexes qui ont caractérisé d'autres centres urbains de la région alpine, avec sa relation controversée avec le comté.
Cette relation peu idyllique conduisit rapidement à l'affrontement entre les évêques de Trente et les comtes du Tyrol, se transformant en un véritable conflit militaire qui prit fin, après presque un siècle, avec l'arrivée des Habsbourg en Italie.

Une autre figure historique qui a marqué une période de splendeur particulière à Bolzano est Claudia De' Medici qui, grâce à son rôle de régente du Tyrol, a fait valoir son peuple acquis contre l'Autriche antérieure, en élargissant les frontières de la région.
Aujourd'hui encore, il est possible de retrouver des legs de son mécénat dans toute la ville, à commencer par la Piazza delle Erbe rénovée en passant par tout le développement urbain baroque.

La vie à Bolzano s'écoule sereinement à l'ombre de ses Dolomites et les journées, entre centres de bien-être, bonne cuisine et occasions de faire du sport, rythment le temps qui passe avec grâce.

Bolzano est également l'étape idéale pour faire un voyage dans l'histoire et la culture du lieu, en se perdant dans ses beautés. Que voir à Bolzano? Voici les 3 étapes incontournables :

• Le bon salon: la première visite ne peut être consacrée qu'à la Piazza Walther de Bolzano, centre névralgique de la ville riche en cafés élégants où s'arrêter pour respirer la magie du lieu. Et, en hiver, laissez-vous séduire par l'atmosphère des fêtes : c'est ici que se tient le très attendu marché de Noël.
• Le lieu de l'esprit: la deuxième étape est la cathédrale de Bolzano, un édifice religieux d'une grande importance construit sur trois églises précédentes, une paléochrétienne, une médiévale et une romane. Son clocher gothique est considéré comme le plus beau de la région.
• L'âme d'Europe centrale : vous ne pouvez pas dire que vous connaissez cette ville sans avoir vu la Piazza delle Erbe de Bolzano qui, depuis 1295, accueille le marché des fruits et légumes en milieu de semaine. Lieu où, depuis plus de 800 ans, les Bolzanois font leurs courses, c'est l'occasion idéale pour une promenade le long de la place, avec ses célèbres portiques et ruelles, qui permettent de respirer l'atmosphère mitteleuropéenne de la ville.

Notez dans votre carnet des belles choses à ne pas manquer à Bolzano le musée archéologique du Haut-Adige. Vous pourrez y tout apprendre sur Ötzi, l'homme de Similaun, la momie découverte en 1991 au pied du glacier voisin de Similaun, et datant de l'âge du cuivre.

Dans les environs de la ville, prévoyez une excursion à Castel Firmiano, juste à l'extérieur de Bolzano et Castel Roncolo, une forteresse médiévale située à Renon. 

Moderne et traditionnelle à la fois, ville et petit centre à la fois, c'est la destination pour des vacances qui amusent, détendent et divertissent toute la famille. Que faire à Bolzano ?

En hiver, l'étape incontournable est les marchés de Noël de Bolzano, parmi les plus grands d'Italie, qui attirent depuis 20 ans des touristes du monde entier, en se donnant rendez-vous sur la place centrale Walther magnifiquement décorée.
L'événement dure tout le mois de décembre et envahit les rues et les ruelles avec une atmosphère incomparable.

Notre deuxième recommandation s'applique à toutes les saisons : allez à la Via dei Portici de Bolzano, une occasion extraordinaire de faire du shopping dans les nombreux magasins et boutiques. En plus des achats, arrêtez-vous également sur sa structure médiévale enrichie par les nombreux bâtiments du XVe siècle tels que le Palazzo Mercantile et l'Antico Municipio. 

La gastronomie du Tyrol du Sud est connue pour être riche et savoureuse, basée sur les produits exceptionnels du terroir.

• À ne pas manquer, il y a certainement les schlutzkrapfen, ou raviolis tyroliens : ce sont des demi-lunes de pâtes farcies aux épinards et à la ricotta, un délice.
• Renoncer au typique Speck du Haut-Adige serait dommage : il a obtenu la reconnaissance IGP de l'Union européenne et est préparé avec de la cuisse de porc désossée, légèrement salée, aromatisée puis fumée.
• Les amateurs de plats de pâtes tomberont sous le charme des spatzle aux épinards, des gnocchis préparés avec de la farine, des œufs, de l'eau et des épinards, assaisonnés de speck et de crème.
• Enfin, l'un des plats traditionnels les plus connus au monde : les canederli, de grands gnocchis de pain créés avec du pain blanc rassis, des œufs, du speck et de l'oignon et servis de différentes manières. Une symphonie de saveurs.

Les lieux insolites de Bolzano sont fascinants : commencez par le MUSEION de Bolzano, le musée d'art moderne et contemporain avec plus de 4 500 œuvres et lieu d'expositions, d'événements et d'ateliers pédagogiques.

Symbole de la modernité de Bolzano, le pont Talvera a été construit en 1900 sur une ancienne structure en bois plus étroite pour donner un visage plus évolué à la ville.

Enfin, le monument de la Victoire, une œuvre en marbre controversée qui se dresse juste à l'endroit où l'on accédait à la partie italienne de la ville, voulue par Mussolini après l'occupation italienne du Haut-Adige et en souvenir de la victoire contre l'empire austro-hongrois, mérite également une visite.