Parme-Colorno
Notre itinéraire commence à Parme, une destination idéale pour les amoureux de la culture et de la bonne chère. La piste cyclable, près de l'usine Barilla, nous mène à travers le territoire du Parmigiano Reggiano, des anolini, de la prune zuchella de Lentigione, de la tomate de Sorbolo, à Colorno. Nous avons parcouru 40 km enchantés par la beauté du territoire et ses délices: la piste cyclable de la Pastasciutta (de Parme à Sorbolo, environ 18 km), la piste cyclable de la prune zucchella (de Sorbolo à Coenzo, environ 8 km), la piste cyclable de l'Anolino (de Sorbolo à Mezzani sul Po, environ 14 km) et la piste cyclable du Tortel Dòls (environ 11 km jusqu'à Colorno).
Une visite du magnifique village de Brescello, accessible en faisant un petit détour dans la région de Mezzani, s'impose.
Colorno nous accueille avec son splendide palais ducal et, pour rester sur le thème de la gastronomie, elle régale nos papilles avec ses « tortel dòls ».
Colorno-Roccabianca
Prenons le temps de visiter le « petit Versailles », le magnifique palais ducal de Colorno et son superbe parc, avant de reprendre notre route.
Colorno est le point de départ de la piste cyclable de la Spalla Cruda di Palasone (environ 14 km) que nous suivrons jusqu'à Sissa Trecasali pour ensuite continuer sur la piste cyclable dei Ciccioli, d'environ 5 km, qui mène à Roccabianca. La visite du château, construit à la demande de Pier Maria Rossi, en l'honneur de sa bien-aimée Bianca Pellegrini, dont il a pris le nom, est incontournable.
Le long de cet itinéraire dans la « basse Parme », en longeant parfois le grand fleuve Pô, les histoires du Petit Monde de don Camillo de Giovannino Guareschi et surtout les aventures humoristiques, mais vraisemblables, de Don Camillo et Peppone nous reviennent à l'esprit.
Roccabianca-Busseto
La dernière étape de ce parcours part de Roccabianca en longeant la piste cyclable du Culatello qui, en environ 10 km, nous emmène à Polesine Zibello, patrie du délicieux Culatello! Une halte s'impose dans ce village pour savourer ce superbe produit et visiter le musée qui lui est consacré.
De Polesine Zibello, nous reprenons la route le long de la piste cyclable de la Spongata pour arriver, après environ 6 km, à Busseto, point final de notre beau parcours et ville natale du compositeur Giuseppe Verdi qui y fit ses premiers pas musicaux.
Notre itinéraire touche à sa fin. En quelques étapes, nous avons appris à connaître la beauté de ce territoire et le caractère unique de ses produits. Maintenant, nous devons prendre le chemin du retour, peut-être en suivant le parcours en sens inverse ou en profitant du train qui relie Busseto à Parme.
Quel que soit votre choix, vous rentrerez chez vous avec la certitude d'avoir vécu des moments inoubliables, à travers les lieux et les traditions gastronomiques d'un merveilleux coin de notre beau pays !
