La Route des Vins et des Saveurs : itinéraire au pays des Bruzi

Nous commençons notre voyage à Luzzi, un petit village de la province de Cosenza, immergé dans la vallée verdoyante du Crati. La légende veut que la localité se dresse sur les vestiges de l'ancienne Thebae Lucane, ville de la Grande Grèce datant du IVe siècle avant J.-C.

À Luzzi, il convient de visiter quelques édifices religieux, tels que l' église médiévale Sant'Angelo, riche en peintures du XIXe siècle et gardienne d'une œuvre de l'école de Léonard de Vinci, à savoir le tableau de Santa Maria delle Grazie. L'abbaye Santa Maria della Sambucina mérite également une visite : érigée vers le milieu du XIIe siècle par les moines cisterciens, c'est un important centre religieux, artistique et culturel. Les moines eux-mêmes produisent un excellent produit: le San Vito, un vin qui a obtenu la reconnaissance DOC et qui est produit dans les variétés rouge, rosé et blanc.

L'itinéraire se poursuit sur 26 kilomètres vers Rende, centre de la zone urbaine de Cosenza et siège du plus grand campus universitaire italien, l'Université de Calabre. La localité longe le cours du fleuve Crati et s'étend jusqu'aux Serre cosentine. 

Le centre historique est sans aucun doute impressionnant, si riche en galeries d'art qu'il a valu à Rende le surnom de «Village des Musées». La structure de la ville est également particulière : entre églises et palais nobiliaires aux portails sculptés et aux balcons en fer forgé, elle conserve presque inchangés l'urbanisme médiéval et la dénomination des places et des rues. Pensez à la Piazza degli Eroi centrale, à la Porta di Cosenza ou à la Giudecca.

À Rende, vous pourrez déguster un autre chef-d'œuvre calabrais, le Savuto DOC, un vin qui tire son nom de la rivière Savuto, de couleur rouge rubis, sec en bouche et intense à l'odorat.

La Route des Vins et des Saveurs arrive, après 10 kilomètres, à Cosenza, la ville des Bruzi, car c'est ici que l'ancienne population s'est installée. Le chef-lieu se dresse au confluent du fleuve Busento, sur les sept collines de la vallée du Crati.

La vieille ville conserve l'atmosphère médiévale d'antan, avec ses bâtiments monumentaux, ses ruelles étroites et sinueuses, ses églises et ses palais, des architectures qui font du centre historique de Cosenza l'un des plus beaux et des plus anciens de toute la péninsule.

Vous pouvez déguster ici un vin précieux, excellent pour accompagner le poisson et les hors-d'œuvre légers et qui est produit dans le hameau du même nom : le Donnici DOC, dans ses versions rouge, rosé et blanc.

Nous terminons notre parcours par une dernière étape. Après 11 kilomètres, nous arrivons à Dipignano, une localité de la haute vallée du Crati, qui s'étend sur la crête de la chaîne des Apennins Paolana. Destination d'intérêt historique et artistique, elle frappe les visiteurs tant par son paysage varié, qui alterne des pentes douces et des surplombs rocheux, que par les forgitelle disséminées dans le centre, des poêles rudimentaires avec lesquels les artisans travaillaient la poterie. 

Dipignano est également connue pour l'excellence de ses maîtres du cuivre et se présente, sans surprise, comme le village des métiers anciens.

Dans ce centre calabrais, les édifices religieux qui valent la peine d'être visités ne manquent pas, à commencer par l' église de l'Ecce Homo, avec sa splendide façade de style gothique-roman.

Dulcis in fundo, les fours de Dipignano, connus pour la production du classique pan di Spagna.

Contenu rédigé avec les informations fournies par le partenaire Région Calabre