Saltar el menú

Para obtener la información más reciente sobre las restricciones de viaje por COVID-19 en Italia. Haz clic aquí.

Destino turístico

Umbría

El Grechetto de Todi.

Punta de lanza de la Strada dei Vini del Cantico.

13 diciembre 2022

2 minutos

A orillas del Tíber, Todi es un maravilloso pueblo umbro que tiene mucho que ofrecer en términos de historia, arte y naturaleza, pero hay más, porque en Todi incluso el paladar puede disfrutar de la generosidad del territorio.

Una joya fragrante

Uno de los productos enogastronómicos más populares de la zona es el Grechetto, un vino blanco de color amarillo pajizo con un perfume muy delicado y unas características organolépticas que recuerdan a las suaves y fértiles colinas de Umbría en las que se cultiva su vid. Se compone de uvas blancas, de las cuales al menos el 85% deben ser de la variedad Grechetto di Todi, y el 15 restante de otras uvas, pero siempre estrictamente de esta zona. ¿Por qué tanta precisión? Sencillo, porque desde 2010 el vino de Grechetto forma parte de la denominación de origen Todi DOC, que incluye los municipios de Collazzone, Massa Martana, Monte Castello di Vibio y Todi. Un vino tan apreciado y protegido no se puede improvisar, y de hecho el Grechetto di Todi DOC es una cepa con orígenes muy antiguos. Se cree que sus orígenes se sitúan en la Edad Media, pero según algunos se remonta incluso a la dominación griega de la península italiana, hasta el punto de que incluso Plinio el Viejo la menciona en una de sus obras más importantes, llamándola "Peculiaris est tudernis", es decir, típica de Todi.

La Ruta del Vino de Cantico

El territorio, la historia y las tradiciones son elementos inseparables de un buen vino, por lo que, para apreciar plenamente su sabor, nada mejor que hacer un recorrido por los lugares donde se cultiva la variedad de uva original. Dado que los viñedos, las colinas y los pueblos de Umbría forman un conjunto irresistiblemente fascinante, no es de extrañar que aquí haya nacido una de las rutas enogastronómicas más populares de Europa: la Strada dei Vini del Cantico, una ruta que lleva a descubrir el territorio de 13 pueblos implicados en la producción del Grechetto. La asociación del mismo nombre se fundó en 2002 con el objetivo de estimular el desarrollo económico de la zona y potenciar y promover la producción de vino, las especialidades gastronómicas y los atractivos naturales, culturales, históricos y medioambientales en sentido turístico.

Recorrer la Strada dei Vini del Cantico permite explorar con calma el presente de esta exuberante campaña, pero también catapultarse al pasado a través de festivales y recreaciones históricas, para explorar antiguos pueblos, conocer la historia del territorio, degustar platos típicos y descubrir las tradiciones campesinas que están en la base de la producción de vinos y otros productos de la tierra. Un itinerario fascinante, que se recorre preferentemente a ritmo lento, en bicicleta, a caballo o a pie, siguiendo rutas históricas o carreteras secundarias.

Credit to: Aurelio Candido

Le puede interesar

Magazine

Festival de Todi

Magazine

El desafío de San Fortunato, una inmersión en la Edad Media en Todi

Magazine

Gubbio y la Fiesta de los “Ceri”

Enogastronomía

Attijano viejo de... sabor

Arte y Cultura
Città della Pieve

Città della Pieve

Ciudad
Perugia

Perugia, joya histórica y artística, faro del centro de Italia

Destino turístico
terrazas perugia

5 paseos urbanos para ver 5 terrazas panorámicas en Perugia

Naturaleza
Lago Trasimeno e Isla Maggiore

Umbría: un fin de semana lleno de relax y belleza

Magazine

El lago Trasimeno y sus pueblos

Magazine

Umbría al aire libre, experiencias para disfrutar en familia

Enogastronomía
molinos de aceite abiertos umbria

A partir del 29 de octubre, Almazaras Abiertas en Umbría. 5 fines de semana de eventos con un solo tema: el aceite

Enogastronomía
Vista panoramica sul Lago Trasimeno

Umbría, colinas del Trasimeno: un recorrido por la ruta del vino

Naturaleza

Parque del monte Subasio: un espacio natural protegido y sagrado

Magazine
carrusel de navidad en gubbio

Navidad en Gubbio, 5 cosas que nunca faltan en un itinerario de ensueño

Magazine

Gubbio y la Fiesta de los “Ceri”

Magazine
carril bici del río negro

Ciclovía del Río Nera: ciclismo a través de bosques y cascadas

Sport
Cascata delle Marmore-Umbria-rafting- Photo by Paolo Carnassale CC BY-SA 3.0- via Wikimedia Commons

Umbría, aventuras entre los rápidos

Arte y Cultura

Asís, la ciudad santuario con un patrimonio histórico inestimable

¡Ups! Hubo un error al compartir. Acepta las cookies de perfil para compartir esta página.