Resumen
Entre los viñedos de los que nacen las uvas del Moscato d'Asti y del Asti Spumante, una granja alberga un restaurante de gestión familiar. Aquí se viene a descubrir los sabores de la cocina de las Langhe y de la cocina piamontesa en general, optando por el menú degustación o eligiendo platos a la carta. Sin embargo, todas las propuestas siguen la estacionalidad de los productos, principalmente locales. Destacamos la carne cruda batida a cuchillo, los raviolis cuadrados rellenos de calabaza con parmesano y «amaretti», y el estofado de ternera con Barbera. La lista de postres es una verdadera tentación.
Località Robini, 22, 12058 Santo Stefano Belbo CN, Italia
