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El domingo 1 de marzo vuelve a Monghidoro la Festa del Maiale o Fiesta del Cerdo, una cita histórica de los Apeninos boloñeses que alcanza su vigésima edición. Se trata de toda una jornada dedicada a la cultura gastronómica de montaña, entre sabores auténticos y rituales que narran la vida de las comunidades locales.
Los protagonistas del evento son los «norcini», guardianes de una antigua tradición que tiene sus raíces en el mundo campesino. Antiguamente, «trocear» el cerdo era un verdadero momento colectivo: familias y vecinos se reunían desde el amanecer para trabajar la carne y preparar valiosas reservas para los meses invernales. Cada parte se valoraba según los conocimientos transmitidos de generación en generación. Hoy, esa memoria revive entre puestos gastronómicos, especialidades típicas, embutidos artesanales y productos locales, elaborados según la tradición montañesa.
Durante todo el día, el centro del pueblo cobra vida con un mercado, expositores y puestos dedicados a la enogastronomía y la artesanía local. Las calles del pueblo se convierten en un espacio de encuentro donde degustar, comprar y conocer de cerca a los productores. Junto a las propuestas gastronómicas no faltan momentos de entretenimiento e iniciativas pensadas para que puedan participar visitantes de todas las edades.
El evento es gratuito y se celebra en el centro histórico de Monghidoro. La Festa del Maiale es una invitación a redescubrir el valor de la convivencia y las tradiciones de montaña, en un territorio que custodia con orgullo su identidad y su patrimonio gastronómico.
Entrada gratuita
Entrada gratuita
40063 Monghidoro BO, Italia
