Sieben Weinkeller in Südtirol für eine sinnliche Sommerreise

Die erste Etappe ist nicht nur wegen seiner authentischen Weine ein Muss, sondern auch wegen der außergewöhnlichen Struktur dieses Weinguts, das einen Besuch wert ist. Die Cantina Bolzano, die sich am Rande der gleichnamigen sonnenverwöhnten Hauptstadt des Trentino befindet, ist ein modernes Gebäude: ein majestätischer Würfel, der von einem bronzefarbenen perforierten Aluminiumblech mit Verzweigungen umgeben ist, die an ein Weinblatt erinnern.

Als Symbol der Weinkultur der Stadt vereint sie seit 2001 zwei historische Weinkeller in einer einzigen Struktur, nämlich den Weinkeller Gries (aus dem Jahr 1908) und den Weinkeller Santa Maddalena (aus dem Jahr 1930).

Dank der Qualität seiner Trauben, die aus 15 verschiedenen Rebsorten stammen und von gut 200 Mitgliedern angebaut werden, der besonderen Bodenbeschaffenheit und des einzigartigen Mikroklimas stehen seine edlen Weine mit unverwechselbarem Geschmack an der Spitze der Südtiroler Weinproduktion mit nationalen und internationalen Anerkennungen.  

Wir fahren nach Tscherms, einem kleinen Meisterwerk nicht weit von Meran entfernt, und machen Halt in der Weinkellerei Haidenhof Hier können wir die Hintergründe einiger der interessantesten Weine Südtirols kennenlernen. Es gibt eine Führung mit Verkostung des Anwesens und Sie können die Weine zusammen mit einigen typischen Gerichten des Ortes probieren, die in der berühmten bäuerlichen Taverne Haidenhof zubereitet werden.

Mit einer 300-jährigen Geschichte bedecken die Weinberge des Haidenhofs eine Fläche von 3,5 Hektar auf 450 m Höhe.
Der sandige Lehmboden, die südöstliche Ausrichtung und das perfekte mediterrane Klima sowie die geschickten Hände derer, die seit drei Generationen acht Rebsorten anbauen, sind das Geheimnis hinter der Köstlichkeit der vollmundigen erlesenen Weine mit den aromatischen und fruchtigen Noten, die das Becken charakterisieren.

Ein perfektes Ziel für einen Sommerausflug im Zeichen des Geschmacks und der Schönheit.

Wenn die Frage lautet, wo man im Sommer nach Trentino-Südtirol reisen kann, ist die Antwort das Weingut Pfitscher, um für ein ganzes Jahr Wein zu besorgen und sich so an eine wunderbare Entdeckungsreise des Geschmacks und der Exzellenz zu erinnern.

Das Gut hat eine lange Familientradition, die bis ins Jahr 1861 zurückreicht, mit einem Weinkeller im Herzen der Weinberge des Unterlandes. Das auf Nachhaltigkeit ausgelegte Gut verbindet Energieeffizienz mit einer offenen und modernen Architektur und verwandelt den Wein in ein unvergessliches Erlebnis.

Auf dem Weingut Pfitscher kann man die verschiedenen Terroirs, die für gute Trauben sorgen, im Detail betrachten und Weine verkosten wie den Fuchsleiten, den Pinot Noir Riserva Matan, den Lagrein Griesfeld, den Rivus, den Sauvignon Blanc Mathias, den Saxum, den Gewürztraminer Rutter und den Gewürztraminer Stoass. 

In der Provinz Bozen, genauer gesagt in Eppan, befindet sich ein Muss unter den bedeutendsten Südtiroler Kellereien : Josef Brigl.

Mit 700 Jahren Weinbaugeschichte, einem Bauernhof und 50 Hektar Rebfläche ist es eines der führenden und größten Unternehmen Südtirols. Die hier hergestellten Weine vereinen ausgewählte Trauben in Perfektion, die durch moderne Technologie und langjährige Erfahrung gewonnen werden, um vollmundige Rot- und Weißweine sowie leichte und duftende Roséweine herzustellen.

Hier können Sie einen trockenen und entschlossenen Pinot Noir, einen intensiven Schiava und einen Gewürztraminer mit würziger Note genießen, in den Sie sich auf den ersten Schluck verlieben werden.

Die landwirtschaftliche Tätigkeit der Familie Josef Weger hat ihren Ursprung im Jahr 1820 im Herzen des Gebiets von Girlan an der bekannten Südtiroler Weinstraße.
Seit sechs Generationen werden hier Trauben erzeugt, indem alte Techniken mit großer Innovation kombiniert werden, in einem ständigen Streben nach Perfektion.

Die charakteristischen Weinberge in Hanglage sind ein Naturschauspiel: Sie liegen 450-650 Meter über dem Meeresspiegel und verfügen über ein Mikroklima und Böden, die den Trauben besondere Aromen und einen großen Charakter verleihen. Die Favoriten unter den hier produzierten? Sie haben die Qual der Wahl zwischen der klassischen Linie des Weinguts Josef Weger und denen der Linie Maso delle Rose.

Eine Postkartenlandschaft bieten auch die Weinberge des Klosters Neustift, nur einen Steinwurf von Brixen entfernt.
Das gastgebende Kloster wurde 1142 gegründet und produziert international bekannte Weine aus Trauben, die in Höhenlagen zwischen 600 und 900 Metern angebaut werden.
Neben der Besichtigung des architektonisch und kulturell interessanten Klosters kann man einen stimmungsvollen Spaziergang durch die Rebzeilen unternehmen. Die Erfrischung ist dann ganz einfach: Nehmen Sie an einer der vom Weingut angebotenen Verkostungen teil, bei denen Sie auch die feine PrePositus-Linie probieren können. Ein Schluck nach dem anderen, um in das Gute einzutauchen.

Liebhaber guter Weine sollten sich einen Besuch in der Kellerei Meran nicht entgehen lassen, einer önologischen Ikone, deren Geheimnisse zweierlei sind: Respekt vor der Natur und viel Tradition in der Weinherstellung, die die Konkurrenz übertrifft.

Die günstige Lage zwischen dem Burggrafenamt und dem Untervinschgau garantiert ein besonders mildes Klima und einen Boden mit idealen Bedingungen für die Vermehrung der Weinberge, die von einer sorgfältigen manuellen Auswahl der besten Trauben und einer angemessenen Lagerung des Weins begleitet werden, um ein harmonisches Geschmacksergebnis zu erzielen.
Hier können Sie Weiß- und Rotweine der Linien Selection, Sonnenberg, Graf und Festival verkosten.