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Em Frassineto Po, o Festival do Pimentão e da maxipolenta
Uma tradição saborosa que festeja 50 anos em 2023
A pacata aldeia nas margens no rio Pó enche-se de visitantes nos últimos dias de agosto com o histórico Festival do Pimentão, um ponto de referência para os amantes da enogastronomia e das festas da aldeia. O evento é uma oportunidade preciosa para conhecer as tradições e o território do Parque do Rio Po. Nos dias de festa, poderá visitar as belezas da aldeia, viver experiências no Pó, saborear produtos típicos, assistir a espetáculos e viver um momento de alegre partilha com a comunidade local.
Celebra-se o pimentão, um produto típico do território, mas é toda a arte culinária local que é valorizada. Ao almoço e ao jantar são propostos pratos tradicionais como a fritura piemontesa, mas não faltam receitas típicas com o sabor do pimentão no prato, a começar com os pimentões em bagna cauda.
Basta pensar que são cinco quintais de polenta que são processados e servidos diretamente na praça. Mas o ponto alto do evento é para ser apreciado, em primeiro lugar, com os olhos: trata-se do ponto de viragem do maxi caldeirão de polenta. Uma vez cozida, com uma manobra espetacular, a polenta é virada pelo maxi caldeirão de cobre sobre uma mesa revestida de aço e servida, em seguida, com peperonata e salsicha. Um perfume inebriante é libertado por toda a aldeia e as pessoas competem para apoderar-se de um prato suculento!
Durante as celebrações, o grande rio da Itália é enriquecido com muitas iniciativas organizadas por associações locais: desde caminhadas a percursos de trekking e ciclismo. Além disso, o Centro de Interpretação da Paisagem do Pó abre excecionalmente as suas portas em agosto, para uma exposição que reconstrói a evolução do rio do ponto de vista natural e fala do seu papel fundamental para as comunidades locais.
Outra excursão curiosa é a que leva a uma das "grandes cadeiras" que podem ser alcançadas a uma curta distância da aldeia. Estas são cadeiras enormes, cadreghe em dialeto local, onde se pode admirar a vista em relax e harmonia e desfrutar de um bom copo de vinho local. Para se sentir pequeno/a diante da imensidão da paisagem de Monferrato!
Créditos para: Pro Loco Frassineto Po
