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Bandeira Laranja do Touring Club Italiano
Dentro do Parque Natural dos Alpes Marítimos, no alto vale de Gesso, o pequeno município de Entracque oferece uma ampla escolha para experimentar umas férias típicas ao ar livre, satisfazendo os desejos de desportistas, famílias, ciclistas, caminhantes ou simplesmente amantes da agradável atmosfera alpina.
O acolhedor centro histórico é caracterizado pelas típicas casas de montanha de madeira e pedra e pelas muitas fontes, confirmando a ligação especial entre a aldeia e a água. A igreja de Santo António Mártir, já nomeada desde o século XIII, deve a sua construção à laboriosidade dos monges beneditinos. De grande interesse é o Centro de Fauna Uomini e Lupi (Homens e Lobos), com duas secções na Piazza Giustizia e Libertà e em Casermette, é o primeiro centro de fauna dos Alpes italianos completamente dedicado ao lobo, e oferece aos visitantes a oportunidade de conhecer melhor o animal e o seu comportamento. Uma visita interessante é a do Centro de Informações da Central Enel, para descobrir todos os segredos das barragens, a sua história e o funcionamento da central hidroelétrica. O Centro organiza visitas guiadas para turistas e escolas, para as quais organiza programas dedicados. O contexto natural oferece muitos caminhos, atividades desportivas ao ar livre e lagos (como os de Piastra, Chiotas e Rovina). O Museu de Arte Sacra testemunha o rico património cultural e artístico ligado à comunidade religiosa da localidade.
O principal produto típico é a batata de Entracque, caracterizada por um sabor particular e maior capacidade de conservação, consequência direta da composição do solo e da qualidade do clima. Em Entracque, foi criado o "Consórcio de produtores de batata de Entracque" para valorizar este produto humilde, mas muito procurado. Com as batatas, são preparados os saborosos cuiette, gnocchetti típicos. Os queijos também são famosos na região e devem ser saboreados.
Entre os eventos organizados na cidade, destaca-se a Feira da Batata, no início de setembro, que celebra este produto local. Interessantes são as Parlate que, na língua popular de Entracque, são a reencenação cénica completa da Paixão e Morte de Nosso Senhor Jesus Cristo, desde a oração no Jardim do Getsêmani até ao Enterro. O drama remonta ao período medieval e foi representado durante a Semana Santa, primeiro a cada três anos e depois a cada cinco anos, atores locais interpretam as várias personagens, numa emocionante interpretação de trajes.
12010 Entracque CN, Italia
