Pavillon orange du Touring club italien

Dans le parc naturel des Alpes Maritimes, dans la haute vallée de Gesso, la petite commune d'Entracque offre un large choix pour vivre des vacances typiques en plein air, répondant aux désirs des sportifs, des familles, des cyclistes, des randonneurs ou des simples amoureux de l'agréable atmosphère alpine.

Le centre historique est caractérisé par les maisons de montagne typiques en bois et en pierre et par les nombreuses fontaines, confirmant le lien spécial entre le village et l'eau. L'église Sant'Antonino Martire, déjà nommée au XIIIe siècle, doit sa construction à l'activité des moines bénédictins. Le Centre faunique Hommes et Loups, avec deux sections sur la Piazza Giustizia e Libertà et dans la localité de Casermette, est le premier centre faunique des Alpes italiennes entièrement dédié au loup, et offre au visiteur l'occasion de mieux connaître l'animal et son comportement. Une visite intéressante est celle du Centre d'information de la Centrale Enel, pour découvrir tous les secrets des barrages, leur histoire et le fonctionnement de la centrale hydroélectrique. Le Centre organise des visites guidées pour les touristes et les écoles, pour lesquelles il organise des programmes dédiés. Le cadre naturel offre de nombreux sentiers, des activités sportives de plein air et des lacs (tels que ceux de la Piastra, du Chiotas et de la Rovina). Le musée d'art sacré témoigne du riche patrimoine culturel et artistique lié à la communauté religieuse du village.

Le principal produit typique est la pomme de terre d'Entracque, caractérisée par une saveur particulière et une plus grande capacité de conservation, conséquence directe de la composition du sol et de la qualité du climat. À Entracque, le « Consortium des producteurs de pommes de terre d'Entracque » a été créé pour valoriser ce produit humble mais très demandé. Avec les pommes de terre, on prépare les délicieuses cuiette, des gnocchis typiques. Les fromages, célèbres dans la région, sont également à savourer.

Parmi les événements organisés dans la ville, citons la Foire de la pomme de terre, qui célèbre ce produit du terroir, début septembre. Les Parlate sont intéressantes. Dans la langue populaire d'Entracque, elles sont la reconstitution scénique complète de la Passion et de la Mort de Notre Seigneur Jésus-Christ, de la prière dans le jardin de Gethsémané jusqu'à l'ensevelissement. Le drame remonte à la période médiévale et a été représenté pendant la Semaine Sainte, d'abord tous les trois ans, puis tous les cinq ans, des acteurs locaux se glissent dans la peau des différents personnages, dans une interprétation passionnante en costume.

Certaines informations sont fournies par :