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Crissolo, San Chiaffredo e os "batiaje"
No telhado do Vale do Pó
Uma pequena aldeia de montanha na província de Cuneo, Crissolo é uma pérola situada na maravilhosa paisagem de Monviso. É o município mais alto do Vale do Pó, e talvez seja precisamente esta proximidade com o céu, aliada à imersão na serenidade da natureza, que tem mantido forte a espiritualidade dos seus habitantes. Um dos elementos mais famosos de Crissolo é o seu santuário dedicado a São Chiaffredo, tão amado pelos locais, que confiam as suas tristezas e alegrias ao santo, e aos/às viajantes que passam por aqui à procura da nascente do Pó.
O Santuário de San Chiaffredo está localizado fora da aldeia, quase a marcar a fronteira entre a mesma e as montanhas. A fachada neogótica e o campanário de pedra branca destacam-se sobre as habitações próximas e convidam quem necessite de conforto, a entrar no ambiente simples e aconchegante para deixar o seu pedido de ajuda ou o seu agradecimento pela graça recebida. Os ex voto aqui recolhidos são provas da devoção popular ao santo, cujos restos mortais teriam sido encontrados aqui mesmo, tanto que o santuário é um dos destinos de peregrinação mais populares da zona.
O Santuário de San Chiaffredo foi construído a partir de 1440 sobre os restos de uma antiga igreja. Lugar de forte inspiração embelezado pela lenda ligada ao Santo: segundo a tradição, Chiaffredo, soldado do Império Romano e membro da Legião Tebana, após ter rejeitado os deuses pagãos, refugiou-se nestas montanhas para escapar às perseguições anticristãs. Mas ao que tudo indica, foi aqui que ele foi encontrado e martirizado em 290. Em 522, após circunstâncias milagrosas, a sua sepultura foi encontrada e comemorada com uma igreja simples. Quando os peregrinos que aqui afluíam aumentaram, decidiu-se construir o santuário.
O santuário é certamente o símbolo mais concreto da religiosidade de Crissolo, mas há outro bem conhecido e apreciado: as "batiaje", um biscoito redondo feito com farinha de milho. Mas o que tem um biscoito a ver com a espiritualidade? A explicá-lo é o próprio nome: "batiaje", em dialeto piemontês, indica também a celebração do batismo e a ocasião na qual estes biscoitos foram originalmente criados. Também apreciados na história pela Casa de Saboia, estes doces nasceram na aldeia vizinha de Barge.
12030 Crissolo CN, Italia
