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Crissolo, San Chiaffredo et les « batiaje »
Sur le toit de la vallée du Pô
Petit village de montagne de la province de Coni, Crissolo est une perle nichée dans le magnifique panorama du Monviso. C'est la commune la plus haute de la vallée du Pô, et c'est peut-être précisément cette proximité avec le ciel, combinée à l'immersion dans la sérénité de la nature, qui a préservé la forte spiritualité de ses habitants. En effet, l'un des éléments les plus connus de Crissolo est son sanctuaire dédié à San Chiaffredo, si cher aux habitants, qui confient au saint leurs douleurs et leurs joies, et aux voyageurs qui passent par ici à la recherche de la source du Pô.
Le sanctuaire de San Chiaffredo est situé juste à l'extérieur du village, presque pour marquer la frontière entre le village et la montagne. La façade néogothique et le clocher en pierre blanche se dressent sur les maisons voisines, et invitent toute personne ayant besoin de réconfort à entrer dans l'environnement simple et recueilli pour laisser sa demande d'aide ou ses remerciements pour la grâce reçue. Les ex-voto qui y sont rassemblés témoignent de la dévotion populaire pour le saint, dont les restes auraient été retrouvés ici, à tel point que le sanctuaire est l'une des destinations de pèlerinage les plus fréquentées de la région.
Le sanctuaire de San Chiaffredo a été construit à partir de 1440 sur les restes d'une ancienne église. Un lieu de forte inspiration embelli par la légende liée au saint : la tradition veut que Chiaffredo, soldat de l'Empire romain et appartenant à la Légion thébaine, après avoir refusé les dieux païens, se soit réfugié sur ces montagnes pour échapper aux persécutions antichrétiennes. Mais c'est ici qu'il aurait été découvert et martyrisé en 290. En 522, à la suite de circonstances miraculeuses, sa sépulture fut retrouvée et commémorée par une simple église. Lorsque le nombre de pèlerins qui affluaient ici a augmenté, il a été décidé de construire le sanctuaire.
Le sanctuaire est certainement le symbole le plus concret de la religiosité de Crusol, mais il y en a un autre très connu et apprécié : les « batiaje », un biscuit rond à base de farine de maïs. Qu'est-ce qu'un biscuit a à voir avec la spiritualité ? Le nom lui-même le dit : « batiaje » en dialecte piémontais indique également la célébration du baptême, occasion à laquelle ces biscuits étaient à l'origine fabriqués. Appréciés dans l'histoire également par les rois de Savoie, ces gâteaux sont nés dans le village voisin de Barge.
12030 Crissolo CN, Italia
