O sabor pleno do outono é vivido nas Marcas com as experiências na vinha

De norte a sul, descendo de Urbino até chegar aos arredores de Ascoli Piceno e passando pela costa do Conero, a paisagem das Marcas está repleta de empresas que cultivam uvas com paixão visceral há gerações.
Os vinicultores abrem-lhe generosamente as portas, propondo experiências entre o sabor e a paisagem nos magníficos cenários multicoloridos que o outono pode oferecer.
As colinas suaves das Marcas que acolhem as fileiras, o mar que olha para baixo, os sons de uma natureza mágica fazem o resto, acompanhando suavemente o tilintar dos preciosos cálices.

Um passeio pelas adegas das Marcas só pode começar na zona mais setentrional da região, perto de Pésaro e da costa alta de Focara. Aqui, a adega Mancini, ecologicamente sustentável, produz um excelente Pinot Noir. Pode degustá-lo no coração do Parque Natural do Monte San Bartolo, tornado ainda mais fascinante pela colorida folhagem de outono, num promontório espetacular onde se estende a vinha da família.
A partir daqui, pare para admirar a vista do Mar Adriático de cima. Não perca o jantar na adega, onde os vinhos da empresa (Focara, Roncaglia, Impero) são combinados com carnes frias, queijos e carnes de quintas próximas. A bruschetta é uma delícia, com pão caseiro. Urbino, uma das cidades medievais mais bonitas de Itália, fica a poucos quilómetros de distância.

Do amor pela terra e pelo vinho, nasceu no século XIX a empresa Moroder, hoje incluída no Parque Natural de Conero. O carro-chefe é o Rosso Conero, produzido a partir de uvas Montepulciano em pureza. A visita à adega é uma experiência de grande interesse, porque se encontrará num fascinante mundo subterrâneo, numa gruta e na adega subterrânea.
A degustação de vinhos é acompanhada por crostini com azeite de produção própria, legumes e queijos. Também vale a pena experimentar a grappa Rosso Conero. E se quiser parar para jantar, reserve no restaurante anexo Aión com vista panorâmica, onde no outono as especialidades são à base de trufas, diretamente da própria trufa. 

A Tenuta Grimaldi, na zona rural de Matelica, promete uma experiência de 360°. Para um fim de semana de outono entre degustação e desfrute da paisagem, pode ficar aqui, no wine resort, imerso nas vinhas do famoso Verdicchio, típico desta zona.
Ao acordar, passeie pelo parque de 30 hectares ou faça um passeio pelos arredores, entre o mosaico de empresas que produzem excelentes óleos, compotas e mel. À tarde, visite a vinha, na companhia de um enólogo que lhe revelará a história de paixão e tenacidade contida em cada garrafa. Por fim, a degustação, diretamente na adega.

O reino da Adega Terre di San Ginesio abrange 15 hectares de colinas suaves repletas de fileiras. As vinhas são autóctones, Ribona, Vernaccia Nera e Passerina em particular, mas também internacionais, Merlot e Sangiovese, que pode degustar ao balcão ou sentado à mesa numa confortável sala rústica. Carnes curadas, pizzas, bruschetta acompanham o copo e não se esqueça de provar o vinho cozido: uma especialidade que combina perfeitamente com queijos curados ou biscoitos e rosquinhas.
A ideia extra? Comemore o seu aniversário aqui com um brinde especial. Não parta antes de visitar a cidade histórica vizinha de Macerata, para um passeio completo entre arte e sabor.

Na área com vocação vitivinícola que rodeia a encantadora aldeia de Ripatransone, encontra-se a Quinta Cocci Grifoni, uma empresa que produz excelentes Pecorino e Montepulciano de vinhas históricas. A proteção do território é o segundo compromisso dos proprietários que o acompanharão na visita à adega imersa numa paisagem tornada ainda mais espetacular pela presença das ravinas, que se alternam com as colinas quase até às encostas de Ascoli Piceno, a cidade das torres.

As provas são temáticas: uma dedicada ao Rosso Piceno Superiore, a outra ao Pecorino. E se não quiser sair, pode ficar no relais Cocci Grifoni, equipado com apartamentos e suites, bem como um terraço redondo suspenso sobre a vegetação. O outono ainda oferece dias maravilhosos: peça para organizar um piquenique na vinha para si.

Se não lhe apetecer uma viagem em autonomia, pode contactar a Winedering, uma associação especializada na organização de visitas a adegas e degustações. E se é amante de bicicletas, a FIAB – Federação Italiana do Ambiente e da Bicicleta oferece em algumas datas passeios de bicicleta até às adegas, combinando desporto, degustações e exploração do território.