La saveur de l'automne se fait sentir dans les Marches à l'heure des expériences dans les vignobles

Du nord au sud, en descendant d'Urbino jusqu'aux environs d'Ascoli Piceno et en passant par la Riviera del Conero, le paysage des Marches est parsemé d'exploitations qui cultivent les raisins avec une passion viscérale depuis des générations.
Les vignerons vous ouvrent généreusement les portes, en vous proposant des expériences entre goût et paysage dans les magnifiques paysages multicolores que l'automne sait offrir.
Les douces collines des Marches qui accueillent les rangées, la mer qui lorgne en dessous, les sons d'une nature magique font le reste en accompagnant doucement le tintement des précieux verres.

Une visite de cave dans les Marches ne peut que commencer par la zone à l'extrême nord de la région, près de Pesaro et de la côte haute de Focara. Ici, la cave éco-durable Mancini produit un excellent Pinot Noir. Vous le dégusterez au cœur du parc naturel du Monte San Bartolo, rendu d'autant plus fascinant par le feuillage coloré de l'automne, sur un promontoire spectaculaire où s'étend le vignoble familial.
De là, arrêtez-vous pour admirer la vue sur la mer Adriatique d'en haut. Ne manquez pas le dîner dans la cave, où les vins de l'entreprise (Focara, Roncaglia, Impero) sont accompagnés de charcuterie, de fromages et de viandes provenant de domaines voisins. La bruschetta est un délice, avec du pain fait maison. Urbino, l'une des plus belles villes médiévales d'Italie, est à quelques kilomètres.

De l'amour pour la terre et le vin, l'entreprise Moroder est née au XIXe siècle, aujourd'hui incluse dans le parc naturel du Conero. Le produit phare est le Rosso Conero, produit à partir de raisins Montepulciano en pureté. La visite de la cave est une expérience très intéressante, car vous vous retrouverez dans un monde souterrain fascinant, dans une grotte et dans la cave à barriques souterraine.
À la dégustation du vin s'ajoutent des crostini avec de l'huile de production propre, des légumes et des fromages. Essayez également la grappa de Rosso Conero. Et si vous souhaitez vous arrêter pour le dîner, réservez au restaurant attenant Aión avec vue panoramique, où en automne, les spécialités sont à base de truffe, directement de la truffière de la propriété. 

Une expérience à 360° est promise par le domaine Grimaldi, dans la campagne de Matelica. Pour un week-end d'automne entre dégustation et découverte du paysage, vous pourrez séjourner ici, dans le complexe viticole, au cœur des vignobles du célèbre Verdicchio, typique de cette région.
Au réveil, promenez-vous dans le parc de 30 hectares ou faites une visite dans les environs, parmi la mosaïque d'entreprises qui produisent d'excellentes huiles, confitures et miel. Dans l'après-midi, visitez le vignoble, en compagnie d'un œnologue qui vous dévoilera l'histoire de passion et de ténacité contenue dans chaque bouteille. Enfin, la dégustation, directement dans la cave.

Le domaine de la cave Terre di San Ginesio s'étend sur 15 hectares de douces collines parsemées de rangées de vignes. Les cépages sont autochtones, Ribona, Vernaccia Nera et Passerina en particulier, mais aussi internationaux, Merlot et Sangiovese, que vous pourrez déguster au comptoir ou assis à table dans une confortable salle rustique. Charcuterie, pizzas, bruschetta accompagnent le verre et n'oubliez pas de goûter le vin cuit : une spécialité qui se marie parfaitement avec des fromages affinés ou des biscuits et des beignets.
L'idée en plus ? Célébrez votre anniversaire ici avec un toast spécial. Ne partez pas avant d'avoir visité la ville historique voisine de Macerata, pour une visite complète entre art et gastronomie.

Dans la région viticole qui entoure le charmant village de Ripatransone, se trouve le domaine Cocci Grifoni, une entreprise qui produit d'excellents Pecorino et Montepulciano provenant de vignobles historiques. La protection du territoire est le deuxième engagement des propriétaires qui vous accompagneront dans la visite de la cave immergée dans un paysage rendu encore plus spectaculaire par la présence des calanques, qui s'alternent avec les collines jusqu'aux pentes d'Ascoli Piceno, la ville tourmentée.

Les dégustations sont à thème : l'une dédiée au Rosso Piceno Superiore, l'autre au Pecorino. Et si vous ne voulez plus partir, vous pourrez séjourner au relais Cocci Grifoni, doté d'appartements et de suites, ainsi que d'une terrasse ronde suspendue au-dessus de la végétation. L'automne offre encore de belles journées : demandez donc à organiser pour vous un pique-nique dans les vignes.

Si vous n'avez pas envie d'un voyage à faire soi-même, vous pouvez vous adresser à Winedering, une association spécialisée dans l'organisation de visites de caves et de dégustations. Et si vous êtes amateur de vélo, la FIAB – Fédération italienne de l'environnement et du vélo propose à certaines dates des balades à vélo vers les caves, alliant sport, dégustations et exploration du territoire.