Amandola

Bandeira Laranja do Touring Club Italiano

Graças aos seus recursos históricos e culturais e aos seus valores ambientais e paisagísticos, Amandola é um dos centros mais importantes da área montanhosa e é considerada, com razão, a "porta de entrada oriental" para o Parque Nacional dos Montes Sibilinos.

A Porta de São Tiago, em estilo gótico, é a entrada para o característico e bem preservado centro histórico, e leva à Praça do Risorgimento, o centro vital da vila. A partir daqui, uma escadaria desce em direção ao santuário do Beato António, do século XIV, e ao seu portal gótico de inspiração veneziana de 1468. Subindo as ruas estreitas e os becos do centro, chega-se à panorâmica Praça Humberto I, onde se destacam a torre do Podestà, reconstruída em 1547, e o teatro La Fenice, do século XIX. As paragens imperdíveis da visita são o Museu da Paisagem, localizado nas salas da antiga igreja colegiada, onde se celebra a ligação entre a cidade e o Parque Nacional dos Montes Sibillini, e a igreja de São Francisco, do século XIII (atualmente fechada após o terramoto de 2016), reconstruída no século XIV, com um crucifixo de madeira românico e um ciclo de frescos do século XV da escola da Úmbria-Marcas. No vale do Tenna, com uma curta viagem de carro, pode visitar o lago de San Ruffino e o seu percurso circular a percorrer a pé, de bicicleta de montanha ou a cavalo, e a majestosa abadia dos Santos Ruffino e Vitale fundada no século VI e reconstruída em estilo românico no século XIII, e os seus muitos frescos e a cripta caracterizada por capitéis em diferentes estilos arquitetónicos. O território também oferece muitas atividades desportivas e ao ar livre, como caiaque e vela no lago de San Ruffino, caminhadas a grande altitude e em bicicleta de montanha e passeios a cavalo.

São muitas as especialidades gastronómicas valiosas que tornam Amandola famosa. A exploração dos sabores especiais do território de Amandol começa com o mel, que os antigos chamavam de "néctar dos deuses". Ligado à cidade por uma longa tradição, é um produto que sabe satisfazer o paladar pelas numerosas variedades florais espontâneas e pelas diferentes espécies nectaríferas, entre as mais famosas: acácia, tília, castanheiro, millefiori, melada. A sua elevada qualidade foi reconhecida por prémios regionais e nacionais. Menção especial para outro produto típico: o queijo e os seus numerosos derivados. Mozzarella, burrata, ricotta, stracchino, vários tipos de leite, inúmeros queijos e muito mais. O iogurte, premiado a nível nacional pela sua elevada qualidade, também se enquadra nesta categoria. As compotas e geleias também fazem parte do património gastronómico local, feitas com frutos locais e embaladas com o método tradicional para garantir o seu sabor e qualidade, respeitando o meio ambiente. Particularmente especial é a compota produzida com a maçã rosa dos Sibillini. Numerosas empresas biológicas locais contribuem para a produção de carne e enchidos. O mais típico é o ciauscolo, um enchido para barrar com um sabor especial, que combina perfeitamente com as muitas variedades de pão. A viagem pelo sabor termina em grande com o Tuber Magnatum, ou Trufa Branca dos Sibillini. Considerado o principal produto das colinas, é reconhecido a nível nacional e internacional, e é o protagonista de muitos pratos deliciosos, como as amandolesi " Fregnacce ". Branca ou preta, a trufa, que habita a região há séculos, está no centro de três Festivais (Diamanti a tavola), que acontecem ao longo do ano. Por fim, destacam-se duas especialidades para beber do interior da região das Marcas: o vinho cozido e o mistrà.

Alguns dos eventos mais importantes são dedicados aos produtos típicos de excelência do território, como Diamanti a Tavola (em meados de março, a preciosa trufa preta e, na primeira semana de novembro, a preciosa trufa branca) e a Festa do gelado artesanal (julho). A Festa do Beato António - Reencenação histórica das Canestrelle, realiza-se no terceiro domingo de agosto, e é um evento de forte tradição popular repleto de espetáculos. Amendola também é famosa pelo histórico " Carnaval de Li Paniccià ", uma reencenação alegórica onde desfilam grupos mascarados, personagens e carros alegóricos.