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Enogastronomia
Emília-Romanha

Tortellini à bolonhesa

Descubra todas as receitas da região com a Viaggio Italiano.

Doses para 12 pessoas

Tempo de cozedura: 4 horas e 30 minutos

Dificuldade: alta

Ingredientes para o caldo:

  • 4 l de água
  • 1 kg de carne de vaca
  • 1/2 galinha de capoeira
  • Aipo qb
  • Cenoura qb
  • Cebola a gosto
  • Sal a gosto

Prato perfeito para saborear com um copo de Lambrusco di Sorbara DOP!

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