Enogastronomia
Emília-Romanha
Tortellini à bolonhesa
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Doses para 12 pessoas
Tempo de cozedura: 4 horas e 30 minutos
Dificuldade: alta
Ingredientes para o caldo:
- 4 l de água
- 1 kg de carne de vaca
- 1/2 galinha de capoeira
- Aipo qb
- Cenoura qb
- Cebola a gosto
- Sal a gosto
Prato perfeito para saborear com um copo de Lambrusco di Sorbara DOP!