Raffinato
Panoramica
Innesti Restaurant si trova nel cuore del centro storico di Pergine Valsugana (TN) con cucina a vista e un arredamento nordico. Quì la coppia di proprietari punta ad offrire ai loro ospiti momenti da ricordare attraverso la cucina creativa dello Chef Patron Daniele Tomasi e la genuina ospitalità di Elisa Bertoldi in sala e negli accoglienti appartamenti al piano superiore dello stesso edificio. L’offerta enogastronomica e turistica di Innesti rispecchia una particolare sensibilità e attenzione al territorio che lo circonda, i cui valori sono la sostenibilità in cucina, la valorizzazione dei prodotti locali ed il rispetto per la terra che li produce. Parallelamente c’è la volontà di volgere lo sguardo al di fuori dei confini locali, in continuo ascolto delle novità e delle suggestioni provenienti dall’estero, questo permette loro di viaggiare e pensare globalmente contaminando gli elementi legati alla tradizione con culture gastronomiche lontane come il loro Sushi di Montagna®.
