Fucacoste e Cocce Priatorje 

Nel cuore dei Monti Dauni, Orsara di Puglia celebra una delle tradizioni più affascinanti della Puglia: Fucacoste e Cocce Priatorje. Nella notte tra l'1 e il 2 novembre, il borgo si illumina con grandi falò e suggestive zucche intagliate, in un rito che intreccia antiche credenze popolari, memoria dei defunti e spiritualità cristiana.
Le strade e le piazze del paese diventano il palcoscenico di un'atmosfera unica, dove i fucacoste simboleggiano il legame tra vivi e defunti, mentre le cocce priatorje, trasformate in lanterne, accompagnano il cammino delle anime e decorano il centro storico con luci e ombre suggestive.
Ad arricchire l'evento contribuiscono processioni, momenti di preghiera, musica popolare, spettacoli, mercatini e degustazioni di specialità locali, tra castagne arrosto, pane tradizionale, legumi e vino novello.