Enogastronomia

Emilia-Romagna

Tortellini alla Bolognese

Scopri tutte le ricette del territorio con Viaggio Italiano.

Dosi per 12 persone

Tempi di cottura: 4 ore e 30 minuti

Difficoltà: alta

Ingredienti per il brodo:

4 It acqua
1 kg di carne di manzo
1/2 gallina ruspante
Sedano qb
Carota qb
Cipolla qb
Sale qb

Piatto perfetto da assaporare con un bicchiere di Lambrusco di Sorbara DOP!

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