Vins du sud de la Sicile : itinéraire entre les AOC les plus prisées de l'île

- Le voyage commence à Syracuse, où les raisins locaux et internationaux donnent naissance à des vins uniques. Parmi les étiquettes les plus prisées, nous trouvons le Siracusa Moscato, également en version passito ou mousseux, et les rouges à base de Nero d'Avola et de Syrah.

- Vous ne pouvez pas manquer dans ce parcours une visite d'Ortygie, des églises baroques et du marché, avec une étape finale dans une cave de la région pour la dégustation. Les parfums et les histoires des viticulteurs vous accompagneront dans ce voyage. Dans la soirée, continuez vers Noto.

- L'itinéraire se poursuit vers le sud, dans les municipalités de Pachino, Rosolini, Ispica et Portopalo di Capo Passero, où sont produits certains des rouges les plus intenses de la Sicile : Eloro Nero d'Avola, Frappato, Pignatello et Eloro Pachino.

- Ici, le climat chaud et ensoleillé donne aux vins structure et intensité. En été, profitez d'une promenade sur les plages sauvages de la région ou d'une visite d'un pressoir. La journée se termine par un dîner à base de produits locaux accompagnés d'un Eloro Rosato.

- Étape dans la région de Vittoria, seule DOCG de l'île, célèbre pour le Cerasuolo di Vittoria, mélange de Nero d'Avola et de Frappato.

- Du rouge cerise au parfum floral, en passant par les notes complexes du vieilli, ce vin raconte l'identité de la région.

- Visitez une cave pour découvrir les étapes de la vinification et détendez-vous dans les vignobles. Il est également possible d'explorer la campagne environnante ou de visiter Ragusa Ibla pour une combinaison de vin et d'art.

- Dernière étape : Riesi, au cœur de la Sicile. Ici, le paysage change et la production est variée : du Riesi rouge (Nero d'Avola et Cabernet Sauvignon) au Riesi blanc (Ansonica et Chardonnay), en passant par les versions rosées, mousseuses et de vendange tardive.

- Nous vous recommandons de visiter un domaine vinicole local et de découvrir la cuisine typique du Nisseno, car elle allie tradition et innovation, une combinaison qui a toujours caractérisé cette région. Le voyage se termine par un toast ad hoc : un vin élégant et surprenant.