Ce contenu a été traduit automatiquement. Voir le text original
Perché sur le bord d'une haute falaise qui s'élève de la mer Adriatique, Polignano a Mare est l'un des endroits les plus spectaculaires et les plus fréquentés de la côte des Pouilles.
Le centre historique de ce village de bord de mer est un dédale de ruelles qui s'étend vers une minuscule plage, la Lama Monachile, qui coupe la falaise en deux. Sous la ville, un enchevêtrement de grottes vous invite à découvrir une mer limpide.
Polignano est également la ville natale de Domenico Modugno, l'auteur de Nel blu dipinto di blu, la chanson italienne la plus célèbre au monde.
Toutes les ruelles mènent à la mer
Le centre historique de Polignano a Mare, habité depuis le Néolithique, est une étendue de maisons blanches d'origine médiévale empilées sur la falaise. On entre dans le village en passant sous l'Arco Marchesale du XVIe siècle, également connu sous le nom de Porta Grande, qui était jusqu'en 1780 le seul point d'accès au village entouré d'un fossé, aujourd'hui caché par la place Garibaldi, avec son pont-levis.
Vous pouvez vous perdre dans les ruelles de Polignano, mais tôt ou tard, vous arriverez à une vue sur la mer et l'effet de surprise sera encore plus grand.
Un selfie à Lama Monachile, petite plage à l'eau turquoise
Vous trouverez sans aucun doute l'église paroissiale, du XIIIe siècle, le palais Marchesale, demeure des féodaux et le palais de l'Horloge. L'endroit le plus photographié de Polignano a Mare est sa petite plage aux eaux turquoise, la Lama Monachile, toujours très fréquentée pendant les mois d'été : le pont qui se dresse derrière elle est construit sur un pont romain de la via Traiana, la Rome-Brindisi de l'antiquité, qui passait juste ici. À côté, sur le front de mer, la statue dédiée au Polignanais le plus célèbre au monde, le chanteur Domenico Modugno.
De l'autre côté du village, toujours avec une vue spectaculaire sur la mer, se trouve le beau musée de la Fondation Pino Pascali, un artiste originaire de Polignano disparu dans les années soixante, qui expose des expositions d'art contemporain.
Que voir autour de Polignano a Mare
L'atmosphère de Polignano a Mare se savoure en se promenant sur la falaise et en descendant sur le littoral d'où la vue sur la ville blanche est spectaculaire. En quarante minutes à pied en direction de Bari, entre les belles baies de Ponte dei Lapilli et de Porto Cavallo, toutes deux idéales pour se baigner, vous arriverez au village de San Vito, reconnaissable à la présence des vestiges de l'abbaye du même nom qui remonte au Xe siècle, à l'époque des moines basiliens qui se réfugièrent dans ces terres pour fuir les luttes iconoclastes de l'Empire byzantin.
Un peu plus loin, vous découvrirez la tour quadrangulaire de San Vito devant un miroir de mer qui ressemble à une piscine naturelle. De jour comme de nuit, dans ce lieu idyllique également riche en clubs et restaurants, vous ne serez jamais seul : la vie nocturne de Polignano arrive jusqu'ici.
Grottes et plongeons depuis la falaise
La mer a créé une vingtaine de grottes avec la force de ses vagues sur la falaise sur laquelle se dresse Polignano: la plus grande est la grotte Palazzese, appelée ainsi car elle se trouve sous un palais nobiliaire à partir duquel on pouvait y accéder. Aujourd'hui, le palais a été transformé en un hôtel 5 étoiles qui a aménagé les salles du restaurant dans les anfractuosités naturelles de la falaise, et la grotte reste accessible par la mer.
D'autres grottes ont les noms les plus impensables, liés principalement à l'utilisation qui en a été faite au fil du temps : celle de l'archevêché aurait été reliée par des tunnels au palais de l'évêque, celle des Monaches était utilisée par les sœurs de l'hôpital. La plus suggestive est l'Ardito, du nom de ses propriétaires, qui abrite une colonne naturelle sur laquelle les pêcheurs grimpaient pour monter au village.
Que manger à Polignano a Mare
Sur l'une des nombreuses terrasses qui donnent sur la falaise, dans les nombreux restaurants de Polignano, vous pourrez déguster toute l'année des plats de crudités de la mer, un mélange de seiches, de crevettes, de langoustines et de nombreux autres poissons selon la saison et la pêche. Pour ceux qui préfèrent le poisson bien cuit, le plat à essayer est le riz, les pommes de terre et les moules.
Une autre spécialité locale est la très douce carotte de Polignano, cultivée dans la région de l'abbaye de San Vito, reconnue comme une sentinelle Slow Food.
Un café, mais spécial : avec du zeste de citron et de la crème
Si vous préférez la street food pour ne pas perdre une minute de plage, essayez le sandwich au poisson, au tartare de thon, à la burrata et aux tomates, ou au poulpe frit et au brocoli-rave, un vrai délice.
À la fin du repas, offrez-vous le Caffè Speciale, selon la recette mise au point ici à Polignano : c'est un café sucré avec du zeste de citron, de la crème et de l'amaretto, servi strictement dans un verre.
70044 Polignano a Mare BA, Italia
