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Un salon élégant où vous pourrez enchanter votre palais au cœur de Bergame
Pour une pause sous le signe du goût au cœur de Bergame, le point de référence pour les plus gourmands est la pâtisserie Balzer, fondée en 1850 par la famille Balzer à Palazzolo sull'Oglio, au sud du lac d'Iseo, et arrivée en 1936 dans le centre historique de Bergame.
Il est impossible de ne pas tomber sur cette élégante pâtisserie artisanale en se promenant dans la ville lombarde : la pâtisserie Balzer est l'un des joyaux qui embellissent les arcades du «Sentierone», à deux pas de Porta Nuova et du théâtre Gaetano Donizetti. C'est également en raison de la proximité de ce symbole de l'art à Bergame qu'elle est devenue le point de rencontre d'artistes tels que Maria Callas, Marcello Mastroianni et Vittorio Gassman et qu'elle a gagné en popularité.
Aujourd'hui, Balzer 1850, qui est également un glacier et un bistrot, a été finement restauré en 2014, tout en restant fidèle à son histoire et à sa tradition de desserts et de plats typiques tels que le gâteau Donizetti, conçu en 1948 par Angelo Balzer, et la Polenta e Osei, une réinterprétation sucrée du plat classique de Bergame.
