La construction de l'auditorium Niccolò Paganini s'inscrit dans le cadre d'une vaste opération de réaménagement du site industriel de l'ancienne sucrerie Eridania, située à l'est du centre historique de Parme, qui a été en activité de 1899 à 1968 et qui a été transformée en un espace vert, le parc de la musique. Le projet, commandé à Renzo Piano, a concerné le bâtiment initialement réservé aux machines de raffinage, dont l'auditorium suit le plan rectangulaire, en conservant également les murs sur les côtés longs, les murs transversaux et le plafond ont été remplacés respectivement par des fenêtres et une nouvelle toiture en treillis d'acier, respectueuse de l'architecture précédente. À l'intérieur, une salle de concert de 780 places a été créée, inaugurée en 2001 : depuis 2015, c'est la scène de l'Orchestre philharmonique Arturo Toscanini, basée dans le Centre de production musicale, un espace polyvalent communiquant avec l'auditorium par une salle souterraine qui a à son tour une capacité de 370 places.
Via Toscana, 5/a, 43121 Parma PR, Italia