Resumen
En el corazón del valle de Ayas
Una joya de montaña a los pies del Monte Rosa. Champoluc está situado en el valle de Ayas, en el Valle de Aosta, a 1568 metros de altitud. Al fondo, los glaciares bordean el valle. Es el punto de partida ideal para escalar los picos de los alrededores y ofrece hermosas vistas y numerosas actividades durante todo el año, desde esquí hasta senderismo.
La zona ha sido una importante ruta de tránsito desde la antigüedad, cuando los mercaderes pasaban por ella de camino al Valais, pero fue en el siglo XIX cuando Champoluc se convirtió en un destino turístico dedicado al montañismo. Es el punto de partida de uno de los itinerarios más sugestivos de Monterosa Ski, que atraviesa varios valles hasta el corazón de las montañas del Valle de Aosta.
En el pueblo verás los rascard, típicos de la arquitectura tradicional y que datan de 1500. Son construcciones de madera sobre soportes de piedra que las mantienen por encima del suelo. No te pierdas las aldeas situadas río arriba de Champoluc -Mascognaz, Frantze, Crest, Cuneaz, Soussun y Resy-, caracterizadas por el estilo arquitectónico de los walser, un antiguo pueblo alemán que se instaló en estos valles en la Edad Media.
En la mesa, prueba la seupa valpellinentze, preparada con queso fontina, pan duro y col de Saboya; el estofado de venado llamado carbonada; la civet, a base de carne de rebeco macerada durante días con enebro, salvia y vino tinto.
11020 Champoluc AO, Italia
