Fattoria Calcabrina

Es conocida por el vino, pero además es una empresa familiar que destaca por la producción de quesos de cabra, procedentes de los animales que crían ellos mismos, y por su carácter biodinámico y ecológico. Haz una parada no solo para comprar productos de calidad, sino también para asistir a un taller sobre el queso. Experimentarás por un día el placer de ser un quesero a través de la elaboración de la leche y la cuajada. El programa incluye una clase teórica y una visita a las instalaciones. Si eres de Milán, también puedes encontrarlos con ocasión de La Terra Trema, un evento que suele celebrarse a finales de noviembre.