Resumen
El centro histórico de Auletta
Como un libro al aire libre
La zona urbanizada de Auletta es un intrigante libro de historia al aire libre. Sus edificios son testigos de diferentes épocas y el casco antiguo conserva tres de sus antiguas puertas: Porta Fiume, Porta Castello y Porta Rivellino. Al serpentear por las estrechas calles hasta la Piazza Castello, también se puede vislumbrar el Castillo de Marchesale. En la plaza Raffaele Giallorenzo, en cambio, se encuentra el recuerdo de su dedicatoria, un partisano muerto durante la masacre de Pinerolo. En definitiva, un paseo por Auletta, si se hace con ojos atentos, puede enseñar muchas cosas.
Por qué es especial
El contexto en el que se enmarca el pueblo es realmente maravilloso: cuando lo miras desde lejos, lo ves inmerso en el verde de sus olivares, un cultivo que tiene aquí raíces muy antiguas y que encuentra un suelo muy fértil, perfecto para la agricultura. Esto se debe especialmente al hecho de que Auletta se encuentra en la confluencia de dos ríos, en el punto en el que el Fiume Bianco desemboca en el Tanagro.
No hay que perderse
Auletta también es famosa por su gastronomía tradicional, en la que destacan la "pizza chiena" y el aceite de oliva virgen extra. La "pizza chiena" es un “calzone” tradicional preparado para las fiestas de Pascua, cuyo relleno expresa mejor las especialidades regionales; en los Alburni se rellena con una combinación de huevos, queso de toma, embutidos y, ocasionalmente, arroz; sin embargo, en Auletta y en los municipios que bordean el río Tanagro, se añaden alcachofas blancas a la versión básica hecha con huevos, queso de toma y otros quesos frescos.
Un poco de historia
La construcción del enorme castillo puede datarse en el siglo XII, cuando todo el asentamiento de Auletta formaba parte del sistema defensivo del Ducado de Salerno. Sin embargo, el duque de Calabria y el florentino Antonio Marchesi la ampliaron y renovaron en 1494, dándole su forma actual. Gracias a estas mejoras y a su ventajosa posición, el castillo consiguió resistir y rechazar al ejército español de Carlos V en 1535. Se convirtió en una residencia aristocrática, pasó de mano en mano varias veces, y aún hoy es de propiedad privada.
Curiosidades
La ciudad de Auletta es conocida en todo el mundo como la ciudad del aceite de oliva, cuyos métodos de cultivo fueron llevados a Cilento por los griegos en el siglo VI a.C. La palabra latina "olea", que significa "aceituna", puede ser el origen del nombre Auletta. Los factores climáticos y las características ideales del suelo favorecen el cultivo del olivo.
Credit to: Gianfranco Vitolo
84031 Auletta SA, Italia
