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Resumen
Incluido en el territorio del Parque Nacional del Gran Sasso y los Montes de la Laga, Castel del Monte es un lugar que siempre ha encantado por la belleza y majestuosidad del paisaje que lo rodea, lo que lo convierte en un destino popular para quienes buscan la naturaleza más auténtica e incontaminada.
Es un pueblo con alma y urbanismo medievales, que aún se relatan sobre todo en las típicas casas-torres, el pueblo ha sido siempre un símbolo de la trashumancia.
A esta antigua práctica está vinculada la producción del famoso queso local “Canestrato”. Su corteza lleva las huellas de la cesta en la que se madura, su sabor es intenso y recuerda a los aromas de los prados, dejando espacio al final para un ligero dulzor. El Canestrato tiene el sabor de una historia antigua, degustarlo significa participar en esta historia y preservar su memoria.
67023 Castel del Monte AQ, Italia
