Asiago, Skifahren mit Genuss

Das Dorf Asiago ist der Hauptort der sieben Gemeinden, die zusammen die Hochebene von Asiago bilden. Diese wird von Gipfeln, die mit Wäldern und großen Weideflächen bewachsen sind. Bereits 1310 hatten sich die sieben Gemeinden zu einer der ersten autonomen Regierungen der Geschichte mit der Hauptstadt Asiago zusammengeschlossen. Sie wurde erst aufgelöst, als diese Gemeinden unter die Herrschaft des napoleonischen Reiches kamen.

Heute ist es ein Naturparadies, das im Winter einen riesigen schneebedeckten Teppich mit atemberaubenden Landschaften bietet: Gletscherbrüche, Ski Alpin, Langlaufloipen und Schneeschuhwanderungen, bei denen Sie in die schöne Natur Venetiens eintauchen, das hier an das Trentino grenzt.

Es ist kein Zufall, dass diese Gegend von Langläufern als wahres Paradies angesehen wird. Im Februar findet auf der Piana di Marcesina das Skilanglauf-Rennen „Gara di Granfondo Marciabianca“ statt. Die zahlreichen Loipen führen durch die unberührte Natur und ihre unglaubliche Stille und sind für jeden geeignet. Insgesamt sechs Langlaufzentren bieten eine große Auswahl an Routen für Anfänger und erfahrene Skifahrer.

Mit ihren stets sanften Hängen bietet die Hochebene von Asiago viele verschiedene Wege für eine Schneeschuhwanderung. Der Aufstieg zum Forte Campolongo, einer der Festungen aus dem Ersten Weltkrieg, gehört zu den Klassikern. Wenn Sie leicht von der Route abweichen, erreichen Sie den Spitz di Rotzo, wo Sie ein herrliches Panorama auf Valdastico genießen können.

Eine sehr entspannende Wanderung ist die zur Malga Pusterle (Almhütte). Die Route beginnt nach einer kleinen Brücke über den Bach. Um das Panorama der schneebedeckten Landschaft einerseits und Wäldern andererseits zu genießen, wählen Sie am besten den Weg vom Refugio di Cima Larici hinauf zum Ort Cima Manderiolo.

Aber die romantischste Route, besonders nachts im Mondlicht, ist die Schneeschuhwanderung zur Festung Forte Verena. Sie starten im Wald, aber sobald die Bäume lichter werden, können Sie den Blick auf Asiago und seine funkelnden Lichter genießen. Das Rifugio Verena ist auch abends geöffnet und Sie können dort zu Abend essen. Bestellen Sie einen Teller „Tagliolini alla lepre“ (Nudeln mit Hasenragout) und natürlich eine Käseplatte.

Mit seinem unverwechselbaren Geschmack, der in die ganze Welt exportiert wird, können Sie ihn direkt dort probieren, wo er seit dem Jahr 1000 produziert wird. Der Käse Asiago DOP – g.U. kann frisch, mittelalt, alt oder extra alt sein … jedoch immer köstlich.

Es ist jedoch nicht der einzige Käse, der in der Region hergestellt wird, wo Almen und eine sehr alte Tradition viele lokale Spezialitäten hervorbringen. Probieren Sie auch den „Tosella“ (Weichkäse), vorzugsweise mit Polenta und Pilzen.

Weitere unwiderstehliche Spezialitäten sind „Bigoli“ (Nudelsorte), Wild und die „Torta Ortigara“, ein geschichtsträchtiger Kuchen, der im Ersten Weltkrieg den Soldaten in den Schützengräben gebracht wurde. Der beste Ort, um den Kuchen zu genießen, ist die Tortenbäckerei Carli in Asiago. Und wenn Sie schon mal da sind, probieren Sie auch den Strudel!

Vor Ihrer Abreise lohnt sich ein Spaziergang durch das Zentrum von Asiago mit seinem Duomo di San Matteo Apostolo (Kirche), dem Brunnen Fontana del Fauno und, nur wenige Schritte vom Zentrum entfernt, dem laghetto Lumera (kleiner See). Am Ende des Spaziergangs genießen Sie an der Bar einen Spritz Vicentino, der hier mit Weißwein, Soda und Zitronensaft zubereitet wird.