Décima nona etapa da Volta à Itália 2023: de Longarone a Tre Cime di Lavaredo
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Cada vez mais perto da linha de chegada, hoje, sexta-feira, 26 de maio, os atletas da Volta à Itália competem na décima nona etapa da Volta à Itália 2023, a mais árdua, com um percurso de 183 quilómetros e uma diferença de altitude de 5400 metros. Começa em Longarone, um pequeno município do Véneto, na província de Belluno, entre o vale do Piave, o Vale Zoldana, as portas de Cadore e o Vale Cellina.
A cidade está situada num vale, cercada por altos picos irregulares. As suas origens são antigas, como o atestam os artefactos pré-romanos e romanos encontrados na zona. Numa escavação ocasional no final da década de 1990, em Crosta, a oeste da área de Castellavazzo, foi descoberta uma necrópole, com 16 túmulos romanos, datados principalmente entre o final do século I e o início do século II d.C., com o enxoval funerário, de moedas e ânforas.
A história de Longarone é marcada por um terrível desastre que ocorreu em outubro de 1963, quando um deslizamento de terra do Monte Toc atingiu as águas da bacia artificial da ribeira de Vajont, causando uma gigantesca onda anómala que acabou por arrasar e devastar a cidade e todas as povoações dos municípios vizinhos. Este triste acontecimento está documentado no Museu do Vajont, que reconstituí os acontecimentos com o objetivo de manter viva a memória das vítimas.
Hoje, Longarone renasceu, graças à solidariedade das pessoas e à teimosia dos seus habitantes, e estabeleceu-se como um dos polos industriais mais importantes da região de Belluno, além de ser sede de importantes feiras, incluindo a nível internacional. Aqui se realiza todos os anos a MIG-Mostra Internazionale del Gelato Artigianale, uma feira dedicada aos operadores do setor, que acolhe os melhores mestres gelateiros do mundo. Foi um veneziano que "inventou", produziu e patenteou o primeiro "cone de gelado", Italo Marchioni, em 1896. Na verdade, a região concentra um grande número de artesãos de gelados, que oferecem um produto de excelência, a partir de matérias-primas frescas "a 0 km", provenientes das montanhas próximas, onde o gado é criado.
Nos arredores de Longarone, pode praticar muitas atividades ao ar livre e em contacto com a natureza, desde caminhadas regeneradoras a caminhadas organizadas em trilhos marcados, desde excursões nas maravilhosas florestas a escaladas em falésias, para os mais experientes. São experiências inesquecíveis os momentos passados a relaxar nos refúgios, onde é possível saborear os pratos típicos da região, da tradição camponesa.
A corrida continua em direção ao primeiro GPM (Grande Prémio da Montanha) do dia, no Passo de Campolongo, para continuar no Passo de Valparola e, finalmente, no "exigente" Passo de Giau.
Na fase final da corrida, os ciclistas atravessam Cortina d'Ampezzo, "a rainha dos Dolomitas", uma estância de esqui de renome no inverno e um destino muito apreciado para as férias de verão, hospitaleira em todas as estações, conhecida pelo encanto do espetáculo da natureza, mas que também possui uma história milenar e fortes tradições culturais e turísticas. Depois de Cortina, a linha de chegada aproxima-se, atingindo o Passo delle Tre Croci, na passagem entre o Monte Cristallo, a norte, e o grupo Sorapiss, a sul, para finalmente chegar aos Tre Cime di Lavaredo, os picos mais famosos dos Dolomitas, considerados entre as maravilhas da natureza no mundo e incluídos na lista do Património Mundial da UNESCO.
Grandes nomes do montanhismo de todos os tempos ligaram o seu nome a estas 3 imponentes montanhas: a Grande, a mais alta (2999 metros acima do nível do mar), o cume Oeste (2973 metros) e a Pequena (2857 metros), na área protegida do Parque Natural Tre Cime. O primeiro alpinista profissional conhecido foi Paul Grohmann, em 1860.
Aqui, a vista estende-se por milhares de hectares sobre a espetacular paisagem de vegetação exuberante alternada com a rocha dura no sopé dos altos picos, que inclui o território dos municípios de San Candido, Sesto e Dobbiaco, e abriga uma miríade de lagos de águas cristalinas e não contaminadas onde o céu gosta de se espelhar, no silêncio de uma natureza elegante e majestosa. Um lugar mágico e pacífico para descobrir, a pé, a cavalo ou de bicicleta, em trilhos florestais, percursos alpinos e vias ferratas.
A alegria do espírito encontra aqui a alegria dos sentidos e do paladar, saboreando as receitas típicas, que são transmitidas de geração em geração, como o tirtlen da tradição do Alto Ádige, em farinha de centeio, nas versões doce e salgada, ou o intemporal Ingsaante Niggelen, doce de papoila, uma especialidade do Tirol Oriental.
O pódio da etapa
Os canederli do chef Enrico Croatti para saborear o Trentino-Alto Ádige
Os canederli são uma receita da tradição camponesa de Trentino-Alto Ádige, que também pode ser apreciada em muitas versões contemporâneas.
