Dix-neuvième étape du Tour d'Italie 2023 : de Longarone aux Tre Cime di Lavaredo
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De plus en plus proches de la ligne d'arrivée aujourd'hui, vendredi 26 mai, les athlètes de la Course rose s'affrontent pour la dix-neuvième étape du Tour d'Italie 2023, la plus difficile, avec un parcours de 183 kilomètres pour un dénivelé de 5 400 mètres. On part de Longarone, une petite commune de la Vénétie, dans la province de Belluno, entre la vallée du Piave, le Val Zoldana, les portes de Cadore et le Val Cellina.
La ville est située dans une vallée, entourée de hauts sommets escarpés. Ses origines sont anciennes, comme en témoignent les découvertes de l'époque préromaine et romaine trouvées sur le territoire. Lors d'une fouille occasionnelle à la fin des années 1990, dans la localité de Crosta, à l'ouest de la zone de Castellavazzo, une nécropole a été mise au jour, avec 16 tombes romaines, datant pour la plupart de la fin du Ier et du début du IIe siècle apr. J.-C., avec le mobilier funéraire, des pièces de monnaie et des amphores.
L'histoire de Longarone est marquée par une terrible catastrophe survenue en octobre 1963, lorsqu'un glissement de terrain du mont Toc atteignit les eaux du bassin artificiel du torrent Vajont, provoquant une gigantesque vague anormale qui finit par submerger et dévaster la ville et tous les villages des communes voisines. Cette triste histoire est documentée dans le musée du Vajont, qui retrace les faits dans le but de garder vivante la mémoire des victimes.
Aujourd'hui, Longarone est renaît, grâce à la solidarité des personnes et à l'entêtement de ses habitants, et s'est imposée comme l'un des pôles industriels les plus importants de la région de Belluno, en plus d'être le siège d'importantes foires également au niveau international. C'est ici que se déroule chaque année la MIG-Mostra Internazionale del Gelato Artigianale, une foire dédiée aux opérateurs du secteur, qui accueille les meilleurs maîtres glaciers du monde. C'est précisément un Vénitien, Italo Marchioni, qui « inventa », produisit et brevetta le premier « cornet de glace » en 1896. En effet, la région compte un grand nombre d'artisans de la crème glacée, qui proposent un produit d'excellence, à partir de matières premières très fraîches « à 0 km », provenant des montagnes voisines où sont élevés les bovins.
Dans les environs de Longarone, vous pourrez pratiquer de nombreuses activités de plein air et au contact de la nature, des promenades régénérantes au trekking organisé sur les sentiers balisés, des excursions dans les magnifiques forêts à l'escalade sur les falaises, pour les experts. Les moments passés à se détendre dans les refuges, où il est possible de déguster les plats typiques de la région, issus de la tradition paysanne, sont inoubliables.
La course se poursuit vers le premier GPM (Grand Prix de la Montagne) de la journée, au col de Campolongo, pour continuer vers le col de Valparola et, enfin, vers le col « exigeant » de Giau.
Dans la phase finale de la course, les coureurs traversent Cortina d'Ampezzo, « la reine des Dolomites », une station de ski réputée en hiver et une destination très appréciée également pour les vacances d'été, accueillante en toute saison, connue pour le charme du spectacle de la nature, mais qui possède également une histoire millénaire et de fortes traditions culturelles et touristiques. Après Cortina, la ligne d'arrivée se rapproche, en atteignant le col des Tre Croci, au col entre le mont Cristallo, au nord, et le groupe du Sorapiss, au sud, pour arriver enfin aux Tre Cime di Lavaredo, les plus célèbres sommets des Dolomites, considérés parmi les merveilles de la nature dans le monde et inscrits sur la liste du patrimoine mondial de l'UNESCO.
D'excellents noms de l'alpinisme de tous les temps ont lié leur nom à ces 3 montagnes imposantes : la Grande, la plus haute (2 999 mètres au-dessus du niveau de la mer) , le sommet ouest (2 973 mètres) et la Petite (2 857 mètres), dans la zone protégée du parc naturel Tre Cime. Le premier grimpeur professionnel connu est Paul Grohmann, en 1860.
Ici, la vue s'étend sur des milliers d'hectares sur le paysage spectaculaire de la verdure luxuriante alternant avec la roche dure au pied des hauts sommets, qui comprend le territoire des municipalités de San Candido, Sesto et Dobbiaco, et abrite une myriade de lacs d'eaux non contaminées et cristallines où le ciel aime se refléter, dans le silence d'une nature élégante et majestueuse. Un lieu magique, paisible, à découvrir à pied, à cheval ou à vélo, sur des sentiers forestiers, des parcours alpins et des via ferrata.
La joie de l'esprit rencontre ici la joie des sens et du palais, en dégustant les recettes typiques, qui se transmettent de génération en génération, comme le tirtlen de la tradition du Haut-Adige, à la farine de seigle, dans les versions sucrée et salée, ou l'intramontable Ingsaante Niggelen, gâteau au pavot, spécialité du Tyrol oriental.
Le podium de l'étape
Les canederli du chef Enrico Croatti pour savourer le Trentin-Haut-Adige
Les canederli sont une recette de la tradition paysanne du Trentin-Haut-Adige, à déguster également dans de nombreuses versions contemporaines.
