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No vale médio, a 640 metros de altitude, a aldeia é dominada pelo seu castelo rodeado de vinhas. Já existente no século XIII e caracterizada por quatro torres circulares e ameias, ao longo dos séculos abandonou a sua função defensiva para se tornar uma refinada residência senhorial. Destacam-se ainda a igreja de Saint-Léger, com a sua fachada inteiramente pintada com frescos, e o antigo moinho de Charrère. Aymavilles é também o lar da Cave des Onze Communes, uma importante cooperativa que recolhe a produção das vinhas localizadas nos 11 municípios da região.
11010 Aymavilles AO, Italia
