Livorno e a Costa dos Etruscos: uma viagem pela história, pelo vinho e pela boa comida

Livorno é uma cidade rica em cultura e apreciável em todas as estações, acesso norte da Costa dos Etruscos. Um excelente ponto de partida para explorar a cidade é a Piazza della Repubblica, do século XIX, que liga a antiga cidadela à área urbana mais recente. Prosseguindo para noroeste, terá acesso ao Pentágono de Buontalenti: foi o arquiteto florentino que projetou o núcleo fortificado de Livorno, cercado pelas águas do Fosso Reale. O bairro adjacente de Venezia Nuova, onde se respira uma atmosfera semelhante à da cidade dos Doges ao passear entre canais e pontes, foi construído entre os séculos XVII e XVIII. Ao caminhar pelas suas ruas características, depara-se com a igreja de Santa Catarina , que alberga uma grande riqueza de mármores coloridos e tesouros artísticos, incluindo um retábulo de Vasari.

Após a visita, dirija-se à vizinha Fortezza Vecchia e, em seguida, continue para sul com um passeio encantador ao longo do porto. Siga pela estreita Via dei Funaioli e depois vire para a Via S. Jacopo in Acquaviva: é aqui que se encontra a elegante Villa Mimbelli, sede do Museu Cívico G. Fattori, onde poderá admirar obras do famoso artista de Livorno e de outros importantes macchiaioli. Ao sair do museu, o conselho é percorrer a Via Del Forte dei Cavalleggeri em direção à Piazza Mascagni, um grande miradouro em estilo Liberty, de onde se pode desfrutar de uma esplêndida vista sobre o Mar Tirreno. Uma visita a Livorno não pode terminar sem provar a cozinha local. Os pratos de marisco , como o bacalhau à livornese e o cacciucco, um prato rico feito com ingredientes simples e que se desfruta de bom grado com um copo de vinho tinto, são os pratos principais. Também a não perder é o "5 e 5", uma sanduíche recheada com torta de grão-de-bico.

Bolgheri pode ser alcançada em menos de uma hora a partir de Livorno, seguindo a SS 1 para sul e depois a SP39 em La California. O acesso à pequena vila medieval é feito de forma cénica, atravessando uma longa avenida de ciprestes. O Castelo de Bolgheri recebe os visitantes com uma porta colocada na base de uma torre com ameias. A atmosfera encantada continua no minúsculo e bem cuidado centro histórico onde, passeando por ruas estreitas e pequenas praças, encontrará um número considerável de enotecas, lojas e restaurantes. Giosuè Carducci passou a sua infância em Bolgheri: uma placa indica a casa onde viveu entre 1838 e 1848, enquanto na praça Alberto em frente há uma estátua dedicada a Lucia Galleni, a avó do poeta a quem ele era muito afeiçoado. Os versos nostálgicos de "Davanti San Guido" são dedicados a ela e à aldeia.

São muitas as razões que atraem os visitantes, incluindo certamente a proximidade com a Costa dos Etruscos, a beleza da avenida dos ciprestes e as paisagens decididamente toscanas que rodeiam a cidade. No entanto, a identidade de Bolgheri encontra-se sobretudo no sol das vinhas e na escuridão das adegas. Graças a um microclima favorável e à habilidade dos produtores locais, os vinhos Bolgheri DOC estão entre os mais valiosos e apreciados do mundo. Embora a área seja conhecida pelos "Supertuscan" à base de Sangiovese, Cabernet e Merlot, os brancos e rosés, que representam os tipos mais tradicionais da área, não devem ser negligenciados. As quintas locais organizam visitas às adegas e às propriedades, excelentes oportunidades para conhecer melhor a região entre degustações e passeios no campo.

Suvereto é uma pequena aldeia medieval, galardoada com a Bandeira Laranja do Touring Club Italiano, imersa na vegetação do Vale de Cornia, uma faixa de terra plana, protegida por planaltos, que marca a fronteira sul da província de Livorno. Pode chegar-se a ela seguindo a costa do Tirreno para sul na estrada nacional Aurelia, e depois apanhando a SR 398 na saída de Venturina. Antes de atravessar a porta sul, pare na praça Vittorio Veneto, com vista para a igreja paroquial de São Justo. A igreja paroquial foi construída entre os séculos X e XII e a sua valiosa fachada românica abre-se para um espaço interior sóbrio e acolhedor. Prosseguindo por ruas pavimentadas e muros de pedra, chegará à fortaleza Aldobrandesca do século XIII, que protege a aldeia do topo de um promontório: alberga um museu e dos seus espaços exteriores é possível desfrutar de vistas deliciosas sobre as florestas e campos que rodeiam a aldeia. Além da sua interessante história, Suvereto tem muito a oferecer aos apreciadores da boa comida: o javali caçado na zona é uma iguaria, protagonista de um sumptuoso festival de inverno. Os vinhos da DOCG local, tintos encorpados à base de Merlot, Cabernet Sauvignon e Sangiovese, são o acompanhamento perfeito para os sabores fortes da cozinha de Suvereto.

Populónia domina o Mar Tirreno a partir da ponta norte do promontório de Piombino, a extremidade oeste do Vale de Cornia, onde a costa parece estender-se em direção à Ilha de Elba. 
Inicialmente conhecida como "Fufluna" ou "Pupluna" em homenagem ao deus do vinho Fufluns, Populónia foi uma das 12 cidades-estado que compunham a Etrúria, a única com vista para o mar. O promontório em que se ergue marca a fronteira natural entre a Maremma de Grosseto e a Costa dos Etruscos, assim chamada devido à quantidade notável de sítios arqueológicos espalhados ao longo da costa. Populónia é um lugar privilegiado onde os testemunhos históricos se estratificam, abrangendo um período que vai desde o etrusco até à Idade Média.

De Suvereto, o destino é agora Baratti, que pode ser rapidamente alcançada seguindo para sul na SR 398. Aqui terá a oportunidade de conhecer os etruscos visitando o Parque Arqueológico de Baratti e Populónia, que nesta área alberga duas necrópoles e os bairros produtivos onde o ferro de Elba era transformado. A viagem no tempo continua na aldeia medieval adjacente, situada no sopé da fortaleza de Populónia, uma fortificação bem preservada construída entre os séculos XIV e XV. A fortaleza pode ser visitada e é composta por uma muralha espessa e uma torre a partir da qual se abre um panorama encantador sobre o Golfo de Baratti. De volta ao presente, é aconselhável experimentar a cozinha rústica e saborosa da região. O prato principal deste troço da costa é o polvo à piombinese, temperado com um simples molho de tomate e cebola e servido sobre pão torrado