Na paisagem encantada de Giara di Serri ergue-se o santuário nuráguico de Santa Vitória, um fascinante centro protossardo que ocupa três hectares na margem ocidental de Giara. A sua descoberta remonta ao início do século XX, quando pequenos fragmentos... de história foram encontrados no planalto basáltico de Giara: moedas e artefactos etruscos, fenícios e cipriotas, testemunhos de intercâmbios culturais e comerciais com povos distantes que ocorreram durante a era nuráguica, e de uma subsequente continuidade de uso do local nas eras púnica, romana e bizantina. Foi durante o período bizantino que foi erguida a igreja de Santa Vitória, que hoje dá nome ao local. A área arqueológica é composta por quatro núcleos distintos. A sua antiga sacralidade já se manifesta no primeiro, com um templo de poço dedicado ao culto da água, um átrio pavimentado e uma escadaria para chegar a ele, um templo hipetral (ou seja, ao ar livre) com dois altares e as cabanas "do sacerdote" e "do chefe". O segundo núcleo, que reflete uma grande vivacidade económica, inclui o chamado "recinto das festas", uma área de encontros sociais e comerciais com pórticos, salas com bancos e assentos, uma cozinha coletiva e o mercado, salas com assentos e placas para mercadorias. Um terceiro núcleo arquitetónico é formado por cabanas que parecem ainda ressoar com as histórias noturnas dos antigos habitantes. Finalmente, num quarto complexo, destaca-se o chamado "recinto das torturas" e a cúria, com cerca de 50 lugares, presumivelmente um local de encontro para os chefes dos vários povos nuráguicos do coração da Sardenha.