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No século XIII, a cidade de Údine era o coração da identidade cultural, o mercado e a encruzilhada do tráfego, incluindo o tráfego transalpino, da jovem Pátria do Friul, a instituição, fundada em 1077, que reuniu o Friul e muitos outros territórios num único organismo estatal até ao século XV, que na época atingiu formas muito avançadas de organização civil.
No sopé da colina, a Praça da Liberdade testemunha a união secular com a Sereníssima, com os seus espaços, lógias e vistas, em que a arquitetura veneziana, gótica e renascentista, parece engenhosamente enraizada no continente. É bem sabido que no palácio do bispo veio pintar histórias bíblicas, com uma frescura inimaginável de cor, o Tiepolo de trinta anos.
Údine é uma cidade que não conhece estações e as razões para a visitar são muitas, como o mercado "Robis di une volte", dedicado a antiguidades e brocantage, todos os segundos domingos do mês. Uma cidade com um forte valor enogastronómico, é um ponto de convergência de todas as produções típicas do Friul: presuntos, queijos, vinhos, grappas e muito mais. A visita é recomendada aos gourmets pelo número e valor das tabernas, bem como pelas muitas lojas de sabores. Neste sentido, a Casa della Contadinanza, na praça do Castelo, desempenha um papel oficial, uma recriação de uma antiga taberna dentro dos espaços de um edifício histórico.
33100 Udine UD, Italia
