À descoberta de Trieste, uma cidade fronteiriça com alma internacional

Vamos mergulhar na história de Trieste, a partir do segundo milénio a.C., quando toda a província era o local dos assentamentos proto-históricos dos chamados Ilírios. Por volta do ano 50 a.C. assistiu-se à conquista romana de Ilíria, que assumiu o nome de Tergeste, do qual deriva Trieste. Desde o início do século III d.C., a cidade foi subjugada pelas invasões bárbaras. Estabeleceu-se como uma comunidade livre em 1300, mas, em 1382, procurou a proteção de Leopoldo III da Áustria, iniciando a sua relação com a dinastia dos Habsburgos.

A cidade de Trieste moderna surgiu em 1719: Carlos VI emitiu um édito que decretava a liberdade de navegação e abria a porta ao comércio. A cidade, desfrutando do privilégio do porto livre, expandiu-se. No século XIX, com o Império Austríaco, prevaleceu em Trieste um clima de prosperidade geral.

No início do século XX, a instabilidade agitou uma cidade de Trieste que aspirava à anexação à Itália. Após a violência prolongada, o exército de Saboia entrou em Trieste em 1918 e a anexação iminente da cidade e da Veneza Júlia à Itália foi acompanhada por uma nova escalada das relações entre os grupos étnicos italianos e eslovenos, com confrontos armados. O Tratado de Rapallo de novembro de 1920 sancionou a anexação de Trieste à Itália. O período entre a Primeira e a Segunda Guerras Mundiais foi marcado por numerosas dificuldades económicas.

Com a introdução das leis raciais fascistas em 1938, a vida cultural e económica da cidade sofreu uma crescente degradação devido à exclusão da comunidade judaica da vida pública. A Segunda Guerra Mundial resultou na perda das terras da península da Ístria, que passaram para a Jugoslávia. Foi apenas em 1954, com a assinatura do Memorando de Londres, que Trieste e o seu interior regressaram definitivamente a Itália.

Entre as figuras que imortalizaram Trieste está James Joyce, que lá viveu durante muito tempo, escrevendo e publicando os seus primeiros trabalhos.

Com a sua fabulosa orla marítima e portentosa arquitetura neoclássica, Trieste é um destino cheio de surpresas. Para além da marina, dos lidos e das longas praias, e das vinhas do carso que a rodeiam, o centro antigo da cidade seduz e faz as delícias dos turistas curiosos. Mas o que há para ver em Trieste? Aqui está um miniguia das atrações a não perder.

• A Risiera di San Sabba: é um dos mais importantes para os amantes da história, uma memória difícil sobre o passado de Trieste. O conjunto de edifícios, utilizado como estabelecimento para o processamento de arroz de 1913 a 1943, foi transformado pelos nazis num campo de prisioneiros para a deportação e eliminação de partidários, reféns, prisioneiros políticos e judeus,
• a Gruta Gigante de Trieste, uma espetacular cavidade cársica com quase 100 metros de altura. Para a explorar na totalidade, é necessário percorrer 850 metros, descendo até uma profundidade de 100 metros,
• o Museu Revoltella, galeria de arte moderna fundada em 1872 pelo Barão Pasquale Revoltella, uma figura importante na sociedade de Trieste do século XIX. Entre as obras em exposição estão as de Giorgio De Chirico e Francesco Hayez,
• o Farol da Vitória, um monumento patriótico construído em 1923. Para além de comemorar os marinheiros italianos que caíram durante a Primeira Guerra Mundial, proporciona também uma vista privilegiada de Trieste,
• o Castelo de São Justo, importante símbolo de Trieste, os imperadores da Áustria queriam-no como fortaleza para a defesa e proteção da cidade. Nos corredores há um museu repleto de armas brancas e armas de fogo medievais,
• a Praça da Unidade, um destino imperdível. Nascida como Praça de São Pedro, tornou-se Praça Grande e, finalmente, Praça da Unidade. O estilo neoclássico, vienense dos seus edifícios deixa qualquer um sem palavras. É uma das maiores praças da Europa com vista para o mar.

Se lhe sobrar tempo, vale a pena visitar o Castelo de Miramare, o Teatro Romano, a Catedral de São Justo, bem como Molo Audace e Borgo Teresiano, um dos bairros mais interessantes da cidade.

Alternativas não faltam: o que fazer em Trieste, além de um passeio pela cidade? A primeira dica é visitar os cafés históricos de Trieste, frequentados pelos grandes nomes da literatura. Entre os mais populares:

• o Caffè degli Specchi,
• o Caffè Tommaseo,
• o Caffè San Marco,
• o Caffè Pirona.

Os mais pequenos vão apreciar o Trieste Adventure Park, um dos primeiros parques de aventura em Itália.
E outro dos passatempos populares em Trieste é fazer compras. Existem 3 ruas pedonais repletas de lojas e boutiques:

• a área da via San Nicolò/Borgo Teresiano,
• a área de Ghetto/Cavana em Cittavecchia,
• viale XX Settembre.

Sabores ricos e uma tradição culinária tornada única por influências dos Balcãs e da Europa Central e Oriental. O que comer em Trieste? Os pratos mais típicos, claro:

• cevapcici, salsichas de carne mista picantes,
• jota, uma sopa de chucrute, batatas e feijão com carne de porco,
• gnocchi de massa de pão, criado com pão duro, leite, especiarias, salsa e bacon ou presunto,
• le patate in tecia, temperadas e salteadas na frigideira.

Entre as especialidades deliciosas da cozinha triestina que valem a pena provar estão a pinza triestina, o presnitz, a putizza, o gulash triestino e sardoni in savor.