Passeio pelas mais belas vinhas e resorts de luxo de Friuli-Venezia Giulia: luxo, relaxamento e sabor

Dorme-se nos quartos sumptuosos do antigo castelo ou nos quartos country chic dos anexos, ou então aluga-se um apartamento entre as fileiras. O Castello di Spessa, no Collio Goriziano, conta entre os seus serviços com um campo de golfe e um Vinum Spa especializado em tratamentos que exploram os princípios benéficos da uva.
Depois de um mergulho na piscina, encontre tempo para visitar a propriedade de 60 hectares e, e depois vá ao subsolo para explorar a adega: um caminho subterrâneo entre muralhas medievais e um bunker da Segunda Guerra Mundial a 18 metros de profundidade. Pode tomar o aperitivo diretamente aqui, bem como uma degustação guiada dos vinhos DOC Collio e Isonzo.
O chef do resort, Tonino Venica, encantará com uma cozinha inovadora do território, nesta área onde convergem os ecos gastronómicos friulianos, austríacos e eslavos.
Não perca um passeio pelo caminho panorâmico das Vigne Alte.
Para visitar nas proximidades: Aquileia, Gorizia, Cividale e Grado.

Sempre a sul, Collio Goriziano, com 7 quartos em casas de fazenda rústicas e restauradas que carregam a designação dos vinhos das duas vinícolas para as quais é convidado: Russiz Superiore e Marco Felluga.
Está completamente por dentro do mundo do vinho e a taça será a sua companheira de viagem, entre Sauvignon e Ribolla Gialla, Pinot e Friulano.
A estrutura organiza a visita guiada entre as vinhas, depois à histórica Barricaia degli Orzoni e às adegas de produção, onde as degustações combinam vinhos com carnes curadas e queijos locais.
Depois de regozijar o paladar, pode visitar Udine.

Em Dolegna del Collio esperam-no suítes e apartamentos construídos num casarão do século XIX , rodeado por alguns dos mais belos vinhedos de Friul-Veneza Júlia. Estará num recanto isolado e tranquilo do campo, onde ao fundo se abrem os Pré-Alpes julianos e a fronteira com a Eslovénia, a poucos quilómetros.
Num percurso guiado, contar-lhe-ão a história da família de vinicultores Venica e visitará as adegas, antes de se sentar à mesa aí mesmo, onde o vinho nasce, para saborear os brancos DOC acompanhados por queijos de várias curas. A estadia nos dias das vindimas têm um encanto acrescido.

O resort está localizado no Colle Montebello, perto da cidade lombarda de Cividale del Friuli, património da UNESCO.
As vinhas são cultivadas em terraços, também chamados "ronchi", e daí o nome do alojamento, que combina uma residência histórica com edifícios mais modernos. Friulano, Malvasia e Pinot são os chamarizes, mas a empresa também produz grappa, azeite e bitters.
Após descansar à beira da piscina, uma visita guiada à adega e degustações de vinhos Roncal esperam por si. Copo na mão, prove o queijo curado em bagaço de uvas Schioppettino com uma seleção de mostardas, presunto cru de San Daniele e culatello.

Está na área da DOC Friuli Isonzo, onde corre o rio a que se deve a denominação, um território que desce das colinas em direção ao Mar Adriático. A linha de vinhos Ferretti da família Luisa nasceu nesta terra vermelha ferrosa: grandes tintos e brancos de estrutura sólida.
No Wine Resort pode escolher apartamentos ou quartos, e depois confiar no pessoal para um passeio pelas vinhas acompanhado pela história da propriedade e pela visita à abóbada e à adega subterrânea, onde as preciosas garrafas esperam por si.
Antes de partir, vá à sala panorâmica no último andar do edifício que acolhe as adegas: das fileiras, o olhar vai até ao planalto do Carso e ao Colle di Medea.

Em Màlchina, no coração do Carso, o resort está situado numa propriedade de vinhedos de Malvasia, Terrano e Vitovska, cultivados de acordo com critérios biológicos, como o pomar e o olival.
A experiência gourmet é no restaurante interno, onde os vinhos desfilam junto com pratos de peixe pobre, carnes defumadas, legumes e ervas aromáticas.
O resort também oferece passeios gastronómicos e vinícolas na vizinha Trieste, uma bela cidade onde provará a sopa de jota, a doce especialidade putizza e desfrutará de um café ou de um Spritz num dos esplêndidos locais históricos.

Para saber mais

Há muitos eventos em Friuli-Venezia Giulia relacionados com a cultura do vinho. Para obter informações sobre as datas da vindima, a Rota do Vinho e o evento anual Cantine Aperte, não se esqueça de consultar o site oficial de turismo da região de Friuli.