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San Gavino Monreale est la patrie du safran, ingrédient utilisé dans les malloreddus alla campidanese, dans les délicieuses pardulas et dans de nombreuses autres recettes sardes. Ici, au cœur du Medio Campidano, il est cultivé avec d'excellents résultats depuis le XVe-XVIe siècle et cette ville lui doit une grande partie de sa richesse. Ce n'est pas un hasard si, en novembre, elle accueille la Foire internationale du safran, l'un des deux grands événements qui rythment la vie des habitants. L'autre est le carnaval, célébré en grand, avec des défilés allégoriques qui attirent chaque année des dizaines de milliers de spectateurs. Le musée ethnographique Casa Dona Maxima (également connu sous le nom de musée Sa Moba Sarda) raconte le passé et les traditions paysannes de San Gavino Monreale, mais la structure de la ville est également révélatrice, avec ses grandes maisons et ses cours spacieuses, typiques des centres agricoles sardes. San Gavino Monreale conserve également quelques traces de son origine « composite » : il est en effet né de la fusion de trois petits centres médiévaux. La plus ancienne de ses églises est celle de S. Gavino Martire, datant du milieu du XIVe siècle, tandis que l'église S. Chiara, sainte à laquelle est dédiée une autre fête importante, a probablement été fondée au siècle suivant. La garnison du château de Monreale, dont les majestueuses murailles subsistent à quelques kilomètres de la ville, veillait autrefois sur les campagnes fertiles environnantes. À l'agriculture, dans les années 1930, s'est ajoutée l'industrie sidérurgique, avec l'expérience de la fonderie de San Gavino, une usine qui attire aujourd'hui les passionnés d'archéologie industrielle. Mais l'élément le plus moderne de cette petite ville est le street art qui anime les espaces urbains. Les peintures murales colorées, apparues sur certaines façades à partir de 2014, sont devenues de plus en plus nombreuses et hétérogènes dans les sujets et les styles, avec de véritables chefs-d'œuvre signés par des muralistes de niveau international tels que Jorghe, de son vrai nom Giorgio Casu, et Gabriel Moreno.
09037 San Gavino Monreale SU, Italia
